MzkSk専用セットvol.02：ワイン11本,食材2点の合計13点

26,059円(税込28,665円)

ワイン12本,食材2点の合計13点

＜白泡ワイン＞1本
フォリチェロ / ビアンコ・エミリア・フリザンテ・ノンフィルタ NV
→　程よい果実味がありながら、味わいドライでもあり、ミネラル感もある。いろんな食に合わせやすいかと（餃子用）

＜白ワイン＞3本
サン・ツェノーネ / アエーレ・ファランギーナ・テッレ・デリ・オーシ 2019
→　よく熟れた甘やかなフルーツの香りにほのかなハーヴ香。フルーティーさとミネラルを感じ、品の良いのど越しですっきりした辛口。トロピカルさと気持ちの良いミネラル感が魚貝の料理を引き立てる。

カンティーナ・ディ・モンテフィアスコーネ / エスト・エスト・エスト 2018
→　薄い黄色を帯びた淡い麦わら色。爽やかなバジルの香りにフレッシュ感のある軽い口当たりの辛口。果実味、酸味、ミネラル感のバランスが良く、易しめの和食に幅広く合わせやすいかなと。

ラ・ビアンカーラ / マシエリ 2019
→　こちら、ヴィナイオータさんの名刺代わりの逸品。上記のエストよりさらに旨味が増していて、より旨味のある和食にはこちらを。おせちは関西風でも味はしっかりついてるので、こっちのがいいかも。

＜オレンジワイン＞3本
イル・ファルネート / ジャンドン・ビアンコ NV(20)
→　オレンジワインとしては最高のコスパのデイリーワイン。アプリコットやオレンジピールのような香り。程よい渋味と旨味で、白身肉の脂などとよく合う。

カルロ・タンガネッリ / アナトリーノ 2020
→　色味としてはうっすらとしたオレンジ。軽めのマセラシオンで渋味もほんのりとした程度。抜栓後、徐々に香りが開いてきて豊かな果実味が出てくる。オイルベースのパスタはもちろん、キノコやトマトソースでもいけるかと。

ラディコン / シヴィ(ピノ・グリージョ) 2019
→　これは・・・酸味の効いた前菜から、軽めの味付けのメイン料理まで幅広く。飲んでみてのお楽しみ。

＜赤ワイン＞3本
ポデーレ29 / アヴィア・ペルヴィア・プリミティーヴォ 2018
→　かなりしっかりとした強め果実味。風味は甘やかだが、味わい自体は辛口。
飲み口で甘く感じたとしても、それは香りによるものなので、あくまで辛口・笑。
風味がしっかりしているので、ステーキやハンバーグなどの脂やソースがしっかりしたお肉系向き。

ヴィニエティ・デル・ヴルトゥレ/アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・ピポリ2018
→　渋味がそれなりにあるが、なめらかでカチッとした印象。余韻に酸味とミネラルが感じられるので、渋味だけが際立たつ、後味が心地よい。赤身肉にも白身肉にもどちらに合わせられる。

カミッロ・ドナーティ / オヴィーディオ 2015
→　甘さも感じられる豊かな果実味で、トマトを使った気軽な料理やチーズ、生ハムなども合わせやすい。もちろん、トマトソースパスタもいけます。

＜甘口ワイン＞1本
エツィオ・チェッルーティ / ソル・モスカート・パッシート375ml 2011

＜食材＞2点
ヴィチドーミニ / スパゲティ 1kg

ラ・コッリーナ / パッサータ・ディ・ポモドーロ 680g
→　湯剥きトマトの裏ごしソース。トマトと塩以外、保存料など一切添加していないため、開栓後は、蓋や瓶口の汚れをキレイに拭き取って、冷蔵庫保管で。

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