ナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」2024-03-19T17:50:57+09:00アルテス:4月20,21→ナチュラルワイン入門・栽培B(再)https://essentia.shop/?pid=1800193232024-03-16T18:31:41+09:002024-03-19T08:12:34Z2024-03-16T09:31:41Z※パソコン、またはアンドロイドに限ってはスマホを横向きにするなど、画面の横の長さが一定上になると、「日時枠」の部分に各時間帯の在庫数が表示されます。
2024年の1月から、体系的ワイン講座「アルテス・エッセンティア」を月1回頻度でスタートさせましたが、毎...ナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」※パソコン、またはアンドロイドに限ってはスマホを横向きにするなど、画面の横の長さが一定上になると、「日時枠」の部分に各時間帯の在庫数が表示されます。
2024年の1月から、体系的ワイン講座「アルテス・エッセンティア」を月1回頻度でスタートさせましたが、毎回満席となり、更に多くのリクエストをいただきましたので、以下の流れを、また?から開講します。
?導入&栽培A→?栽培B→?醸造A→?醸造B→?醸造C&総合
以下、「アルテス・エッッセンティア」の詳細になります。
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ワインを飲み始めてその美味しさや楽しさに触れると、自分好みの美味しいワインを選びたい!知りたい!という衝動に始まって、ブドウ品種のこと、産地による違いなど、いろいろ興味が湧いてくる方が多いと思います。
そうなると、ざっくり以下のようなケースがあるかと。
?いろんなお店に行っていろんなワインを飲む
?ワインを買って自宅で飲む、または持ち寄り会をする
?ワインスクールに通って授業を(場合によっては資格試験も)受ける
ちなみに私も、JSA(日本ソムリエ協会)、WSET、日本ワイン検定、VIA(Vinitaly International Academy)などの資格を持ってはいます。
私の実体験からすると・・・
ただ漫然といろいろ飲む経験を増やすだけでは、なかなか知識が積み上がっていかず、応用が利くものとはなりにくい。
また、一般的なワインスクールでは、ナチュラルワインのみを扱うことは実質的に難しく、それ以外の入手可能な銘柄でのテイスティングとなる。
そして、資格試験対策では、かなりの時間を暗記に割く必要があり、かつ、テイスティングするワインがエッセンティアとしてオススメしたい銘柄かというと、そうとも限らず・・・
そこで、「アルテス・エッセンティア」では、2016年にオープン以来続けてきた、200回以上の”ワイン会”や”お料理とのペアリング会”の経験を踏まえ、以下のスタイルでいきます。
<特徴>
A.)美味しく飲めて、楽しみながら知識が身につく
B.)体系的な内容で、今後の学びのベースができる
C.)初心者が最短コースで階段を登り上級レベルに
D.)講座内容は分かり易さ&少人数アットホーム重視
E.)扱うのは、選りすぐりのナチュラルワイン(原則)
F.)各回、トップ生産者&抑えておくべき造り手が登場
G.)"極上レアワイン会"向け銘柄も各回に散りばめます
H.)入手困難なラディコングラスでテイスティング
<開催詳細>
?毎月90-100分, 各回8名, 金曜&土曜から選択
?金曜19時〜, 土曜11時〜, 14時〜, 16時〜
?金曜と土曜最終枠の後は希望者で懇親会あり
?連続講座としながらも申し込みは単発で可能
?早割制度:開催2ヶ月前を目安に価格変更予定
?お申込後は、空いてる別日への振替が可能
?造手の解説を聴きながら5-7銘柄を少量ずつ
<開講予定>
1月12(金),13(土)→ナチュラルワイン入門・導入&栽培A
2月09(金),10(土)→ナチュラルワイン入門・栽培B
3月08(金),09(土)→ナチュラルワイン入門・醸造A
3月22(金),23(土)→ナチュラルワイン入門・導入&栽培A(再)
4月05(金),06(土)→ナチュラルワイン入門・醸造B
4月20(土),21(日)→ナチュラルワイン入門・栽培B(再)
5月03(金),04(土)→ナチュラルワイン入門・醸造A(再)
5月17,(金)18(土)→ナチュラルワイン入門・醸造C&総合
5月31,(金)6/1(土)→ナチュラルワイン入門・醸造B(再)
6月14(金),15(土)→ナチュラルワイン入門・フランス(仏)
6月28,(金)29(土)→ナチュラルワイン入門・醸造C&総合(再)
7月12(金),13(土)→ナチュラルワイン入門・イタリア(伊)
8月09(金),10(土)→ナチュラルワイン入門・各地01
9月06(金),07(土)→ナチュラルワイン入門・各地02
10月18(金),19(土)→ナチュラルワイン入門・各地03
11月15(金),16(土)→ナチュラルワイン入門・各地04
12月13(金),14(土)→ナチュラルワイン入門・各地05
★★★★★★★★・・・続く・・・★★★★★★★★
<申込>
https://essentia.shop
カテゴリ[イベントチケット]より
instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai
<<ご注意・キャンセル・ポリシー>>
・香水の強い匂いはお控えください。
・お申込後の返金は不可となります。
・開催10日前までは別日振替可能です。
・開催9日前よりキャンセル料発生します。
・空席はOnlineShopをご確認ください。
・止むを得ない事情による開催日変更の
可能性があること、ご了承ください。
<会場>
エッセンティアの店舗奥の個室(靴を脱ぎます)
東京都目黒区鷹番3-5-2
東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分
※急行停車駅(特急は通過します)]]>サバディ / シクラ・テッラ・アランチャ・ロッサ・エ・マッジョラーナhttps://essentia.shop/?pid=1800047152024-03-15T17:34:40+09:002024-03-15T08:34:40Z2024-03-15T08:34:40Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」サバディ / シクラ・テッラ・マンダリーノ・タルディーヴォ・ディ・チャクッリ・エ・フィノキエットhttps://essentia.shop/?pid=1800046812024-03-15T17:34:08+09:002024-03-15T08:34:08Z2024-03-15T08:34:08Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」サバディ / シクラ・テッラ・リモーネ・インテルドナート・エ・ネペテッラhttps://essentia.shop/?pid=1800046702024-03-15T17:33:39+09:002024-03-15T08:33:39Z2024-03-15T08:33:39Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」WGヴァイガント / ホワイト 2022https://essentia.shop/?pid=1799849572024-03-14T17:55:15+09:002024-03-17T08:38:24Z2024-03-14T08:55:15Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ミヒャエル・ギンドル / ブテオ 2020https://essentia.shop/?pid=1799849332024-03-14T17:53:38+09:002024-03-15T10:28:49Z2024-03-14T08:53:38Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ポデーレ・プラダローロ / ヴェリウス・ロッソ・アシュット 2016https://essentia.shop/?pid=1799784002024-03-14T14:36:15+09:002024-03-15T10:22:31Z2024-03-14T05:36:15Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ポデーレ・プラダローロ / インドシリス・ビアンコ・フリザンテ 2022https://essentia.shop/?pid=1799783862024-03-14T14:35:21+09:002024-03-15T10:21:07Z2024-03-14T05:35:21Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ポデーレ・プラダローロ / エクス・アルバ・ビアンコ・マチェラート 2022https://essentia.shop/?pid=1799783662024-03-14T14:33:42+09:002024-03-15T10:21:34Z2024-03-14T05:33:42Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ポデーレ・プラダローロ / ヴェイ・ビアンコ・アンティコ 2022https://essentia.shop/?pid=1799782872024-03-14T14:32:06+09:002024-03-15T10:22:08Z2024-03-14T05:32:06Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ドメーヌ・ド・クロヴァロン / レ・ゾリエージュ 2021https://essentia.shop/?pid=1799700662024-03-13T18:13:38+09:002024-03-17T04:08:48Z2024-03-13T09:13:38Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ドメーヌ・ド・クロヴァロン / レ・ポマレード 2021https://essentia.shop/?pid=1799700552024-03-13T18:12:33+09:002024-03-17T04:09:35Z2024-03-13T09:12:33Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ドメーヌ・ド・クロヴァロン / ピノ・ノワール 2022https://essentia.shop/?pid=1799700452024-03-13T18:11:48+09:002024-03-15T10:24:16Z2024-03-13T09:11:48Zナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」ザブ / ネロ・ダヴォラ 2022https://essentia.shop/?pid=1799695722024-03-13T17:46:46+09:002024-03-15T10:28:24Z2024-03-13T08:46:46Z[造手] Vigneti Zabu / ヴィニエティ・ザブ
[銘柄] Nero d'Avola / ネロ・ダヴォラ
[国] Italy / イタリア
[地域] Sicilia / シチリア州
[品種] Nero d'Avola / ネロ・ダヴォラ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
<輸入元テイスティングコメ...ナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」暑く乾燥した気候とアランチョ湖の水を利用した灌漑
昼夜の寒暖差などの条件が重なり豊かなアロマを形成します
ザブの畑は他の場所よりも標高が高く、夜になると涼しくなります。山の中に畑があるため昼夜の寒暖差が大きく、そのおかげで豊かなアロマが形成されます。この気候条件によって、葡萄の糖度が高いだけではなく、リッチなアロマを持っていることがザブのワインの優れた特徴です。
高樹齢で凝縮感のある葡萄を、さらに樹上で乾燥させて得られる『イル・パッソ』の集約された味わい
イル・パッソの畑は丘の頂上にあります。丘から丘へ続く道をイル・パッソと呼んでいて、それをワインの名前にしました。この地域には樹齢の古い樹がたくさんあります。年を重ねるにつれ、葡萄の根が地中深くまで伸び、豊富な養分を吸収します。また、房の数は自然と少なくなるため、凝縮した葡萄を実につけます。もうひとつの特徴として、日中は、とても暑いため、枝をカットし樹上に残した葡萄の実は自然に乾燥し、しぼんでいきます。水分が抜けることで葡萄は凝縮し、色は濃くなり、糖度が上がるだけではなく、風味も集約されます。
歴史
1980年、アディア・ヴィッラが南アメリカからイタリアへ移住、ワイン販売に携わりました。その後、念願の畑を購入。友人のフィリップ・バッカラーロに畑を見せたところ、その可能性に惹かれ、バッカラーロは個人的に関わるようになりました。
1984年、3年間の畑の手入れ後、ワイン造りを開始。
2010年、世界中の顧客の相手をすることが難しくなり、ファンティーニがオーナーになる。
(以上、輸入元情報より引用)[]]]>ローラン・ブルトゥロー / ブルゴーニュ・ラ・ピ・ムードン 2022https://essentia.shop/?pid=1799679392024-03-13T16:51:02+09:002024-03-16T08:09:48Z2024-03-13T07:51:02Z[造手] Laurent Bourtourault / ローラン・ブルトゥロー
[銘柄] Bourgogne "La Pie Meudon / ブルゴーニュ・ラ・ピ・ムードン
[国] France / フランス
[地域] Bourgogne / ブルゴーニュ
[品種] Pinot Noir / ピノ・ノワール
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
...ナチュラルワインとオーガニック食材のインターネット通販・卸「エッセンティア」