[造手] Gut Oggau / グート・オッガウ
[銘柄] Joschuari / ヨシュアリ
[国] Austria / オーストリア
[地域] Burgenland / ブルゲンラント州
[品種] Blaufrankisch / ブラウフレンキッシュ
[タイプ] 赤/ 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
高い高い丘の上から、ヨシュアリは全てを鳥瞰する。彼の物腰は少しよそよそしくもあるが、私たちの地域や土壌とは切っても切れない存在だ。それは、ちょうど彼の人柄を上手く体現している。彼の辿った人生は簡単なものではなかったが、その多彩な才能で頭角を現した。気高く、気取っていて情熱的。各々が最善を尽くすことのみを望んでいることに、彼の仲間を思いやる優しい姿勢が窺える。これからの時代を生き抜いていくために、冷静沈着ながらも、優先順位を再考し、生きている幸せを大いに享受し、物事の本質に焦点を当てる。あなたは、彼の人生への愛に為す術もなく巻き上げられ、その静かな自信に魅了されるだろう。飲む度に、感覚に訴える緊張感があります。
＜畑・栽培＞
標高平均250m、東&南東向き、石灰岩・粘板岩土壌。平均樹齢45年、Guyot仕立て。ビオディナミ農法。Demeter認証。
＜醸造＞
手摘み&畑で選果し収穫、部分除梗。一部14日間醸し空気式プレスで搾汁。木桶で自然発酵。1500Lのオーストリアオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年3月17日に瓶詰め。無清澄、無濾過、亜硫酸無添加。ALC度数12%。
造り手のストーリーはこちらをクリック
（以上、輸入元情報より引用）[]
