YomMri専用セットvol.01：ワイン12本セット

22,000円(税込24,200円)

ワイン12本

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＜微発泡白ワイン＞1本
フォリチェロ / ビアンコ・エミリア・フリザンテ・ノンフィルタ NV
→　無濾過・無成長・酸化防止剤無添加。微発泡でぐびぐび飲み心地よく、ほのかな苦味もありながらフルーティーで飲みやすい。無濾過でそこに澱が底に溜まっているので、グラスに注ぐたびに徐々に澱が混ざって味わいが濃くなる。

＜白ワイン＞4本
サン・ツェノーネ / アエーレ・ファランギーナ・テッレ・デリ・オーシ 2020
→　リンゴや白桃などの蜜っぽい果実味が有り、余韻で酸味とミネラル感がじわじわと。

バローネ・コルナッキア / トレッビアーノ・ダブルッツォ・スペリオーレ 2020
→　白いお花を伴った程よい果実味。後半にじわじわとやってくる心地よい酸味とミネラル感。和食に合わせやすいかと。

サルタレッリ / ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ 2019
→　抜栓して時間が経つにつれ、よく熟れた果実の香りが広がり、ナッツ系のかすかな苦味と酸が余韻を〆める。

テルモ・ロドリゲス / バサ 2020
→　洋梨などの豊かな果実味で、フルーツ入りサラダなどとの相性良し！

＜オレンジワイン＞2本
ファネッティ / ビアンコ・サンタニェーゼ 2016
→　イタリアのトスカあーナ州。オレンジワイン最安値郡のワイン。渋味もほどよく有りつつ、甘やかな果実味を伴った飲み心地。白身肉（鶏肉、豚肉など）のシンプルなグリルやソテーなどと相性良し。

マリア・ボルトロッティ / エリージョ・ビアンコ 2021
→　イタリアのエミリア・ロマーニャ州。ソーヴィニヨン・ブランとは全く思えない豊かでコクのある果実味。お出汁・みりん・お醤油などと使った和食とも合わせられるかと。もちろん、白身肉とも。

＜赤ワイン＞5本
ザブ / ネロ・ダヴォラ2020
→　イタリア・シチリア州。果実味、酸味、渋味、すべてがバランス良く揃った最高コスパの赤ワイン。

ポデーレ29 / アヴィア・ペルヴィア・プリミティーヴォ 2018
→　南イタリア・プーリア州。樽からくる香ばしさ、甘やかが感じられるので、しっかりめの味付けのお料理に。ハンバーグや煮込み料理なども。

ファネッティ / ロッソ・ファネッティ 2016
→　この価格帯にしては珍しく6年熟成しており、それによる、ドライフルーツや腐葉土などの熟成香が感じられるものの、まだ渋味はしっかりと感じられる。ハンバーグなどのひき肉系よりも、しっかり噛みしめる肉料理全般に合わせるのがよいかと。

レジニン / ラ・コティディアーナ・ロッソ 2018
→ 程よい果実味と、そこそこ酸味を感じられる赤ワインなので、トマトソースパスタなど、トマト料理全般に。脂を切る効果もあるので、さっぱりとお肉を食べたいときにも◎

ラ・カラブレッタ / カラ・カラ・ロッソ NV(18+16,15,13,12,08,05)
→　複雑な果実味と旨味がしっかりと感じられ、ワイン単体でも十分に楽しめる。あれば大きめのグラスがいいかと。お肉は鴨肉と茸類を使ったソースなどとも相性がいいかと。

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