今週末土曜の午後は[比べてわかるイタリア土着品種・泡尽くしの会]
【比べて分かるイタリア土着品種ワイン会の特徴】
・土着品種を2‐5種取り上げ、合計8‐10銘柄を比較。
・少量ずつ一度に味わうことで、共通項＆差異を確認。
・頭で考えるより、嗅いで味わって比べて違いを感じる。
・なので、知識・経験の少ない方でも安心して楽しめる。
＜これまで参加された方々の声＞
・同じ品種、同じエリアで、こんなに味わいが変わる！
・発酵と熟成、醸造に使う容器の影響がよく分かる！！
・土壌、気候、樹齢の違いで味がこれだけ変わるの？！
・諸条件が同じでも、造手が違うとこんなに差が？！！
★Vol.16のテーマ★
スパークリングワインに使う土着品種いろいろ
スパークリングワインというと、シャンパーニュに使われるシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエが有名でしょうか。そして、イタリアのフランチャコルタでは、シャルドネ、ピノネロ、ピノビアンコが主要品種。そして、生産量&消費量でシャンパーニュやカヴァに2倍の差をつけて世界一なのが、イタリア・ヴェネト州のプロセッコで、品種はグレラ。
今回の「泡尽くしの会」では、グレラ（ヴェネト州が主）やカタラット（シチリアでマルサラにも使われる）といった生産量が多くて知られる品種に加えて、絶滅寸前まで追い込まれたファモーゾ（エミリア・ロマーニャ州）とアスプリーニオ（カンパーニャ州）、フィロキセラ耐性を持つセヴァール（トレンティーノ・アルト・アディジェ州）といった希少品種のスパークリングワインを飲み比べていただきます♪
また、当店のワイン会ではいつものことですが、こうしたスパークリングワインをラディコングラスで飲んでいただくことで、それぞれの品種の違いをはっきりと感じていただけると思います♪
★ナビゲーター★
イタリア＆ヨーロッパ好きのエッセンティア・オーナー。イタリア食文化・古代ローマ史・ルネッサンス＆バロック芸術にハマり、イタリア全土20州70市町村にて食べ歩き、Vinitaly International Academy 認定 Italian Wine Maestro を2021 年に取得。
＜品種配分（予定）＞
Durella / ドゥレッラ：1銘柄（ロンバルディア州）
Glera / グレラ：2銘柄（ヴェネト州）
Garganega / ガルガネガ：1銘柄（ヴェネト州）
Sevar / セヴァール：1銘柄（TAA州）
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人気泡、ゼロ・インフィニートのロゼ（クリックで詳細ページへ）
Famoso / ファモーゾ：1銘柄（エミリア・ロマーニャ州）
Trebbiano / トレッビアーノ：1銘柄（トスカーナ州）
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グラヴネルのコンサルタントが自ら造る泡（クリックで詳細ページへ）
Asprinio / アスプリーニオ：2銘柄（カンパーニャ州）
Catarratto / カタラット：1銘柄（シチリア州）
＜エッセンティア・ワイン会の特徴＞
・限定ワイン以外のワイン＆チーズ10％オフ。
・イベント3回連続参加で↑↑↑が20％オフ。
・ラディコングラスでテイスティング。
・少人数でアットホームな雰囲気。
・着席して落ち着いて楽しめる。
・女性と男性の比率は半々。
・お一人での参加が多い。
＜日時＞
8/5(土)各回6名定員、以下の3枠で1時間交替制
13:30-14:30, 14:45-15:45, 16:00-17:00
※当日は18時以降、翌日以降も角打ちで1銘柄ずつ飲めます。
＜内容＞
参加費4,545円(税込5,000円)にて1銘柄20mlずつ。
香りがよく感じられるラディコングラスを使用。
＜詳細・申込＞
https://essentia.shop
カテゴリ[イベントチケット]より
instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai
＜instagram特典＞
★申込後、開催日前日迄に、投稿orストーリーを
★ご自身のストーリーでシェアしていただくと
★ワイン会参加時に1杯オカワリ可能です。
＜ご注意・キャンセルポリシー＞
・香水などの強い匂いはお控えください。
・開催日10日前から全額チャージ。
・体調万全の方のみ参加可能。
・代理の方の出席はOK。
＜会場＞
エッセンティア
東京都目黒区鷹番3-5-2
東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分
（急行停車駅。特急は停まりません）
