[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Pinot Blanc Pur / ピノ・ブラン・ピュア
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Blanc / ピノ・ブラン
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加, 無清澄/無濾過
[容量] 750ml
ABV: 11%
自然発生Total SO2:検出値以下
＜生産者コメント＞
2022年はピノ・ブランにとって特別なヴィンテージです。葡萄は日照に恵まれたため、発酵の初期にはすでにこれまでのものよりオレンジがかった色でした。液体は非常にバランスがとれていて、ストーンフルーツ、洋ナシ、オレンジピールの豊かな香り。ほのかにエキゾチックなエッジが、ブリオッシュとバターのような繊細な味わいに合わさり、奥底から様々な花々やフルーツにバニラビーンズのニュアンスもあり複雑で高貴な味わい。余韻も⻑めです。
提供温度: 10-15°C
飲み頃:今から10年以上
＜栽培＞
Bockenheimのいくつかの異なる畑から, 南⻄向き, 標高：300m
平均樹齢：20-40年, Guyot, 40hl/ha
土壌：石灰岩, 粘土(ローム), 黄土(レス)
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
＜醸造＞
2022年9月10日に手摘みで収穫。全房で12時間マセレーションし、空気圧プレスで搾汁。400と1000Lの古樽で自然酵母で発酵。8ヶ月澱と共に熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年5月末に瓶詰め。
造り手のストーリーはこちらをクリック
（以上、輸入元情報より引用）[]
