ピエール・ゴワセ / ラントランキーユ2023

F179

4,400円(税込4,840円)

[造手] ピエール・ゴワセ
[銘柄] ラントランキーユ
[国] France / フランス
[地域] Loire / ロワール
[品種] Merlot / メルロー
[タイプ] 発泡ロゼ
[容量] 750ml


手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。
無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。
ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。メトッド・アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを、残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させる。
ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。ドザージュはゼロ。SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、デゴルジュマンの際に必要最小限のみ添加。
2023ヴィンテージの収穫日は9/8。総生産量600本。アルコール度数12.5度。2024年10月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。ガス圧は4.7気圧。


キュヴェ名のL’Intranquilleラントランキーユとは、フランス語で『静かではない』という意味です。常に沢山の計画や夢を抱えて忙しくしているピエールの妻に対する敬意と、スティルワイン（vin tranquille）の反対語という言葉遊びの意味を込めて命名されました。レイク。1年以上待って日本への割り当てを確保することができました。
（以上、輸入元情報より引用）[]
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