[造手] Massa Vecchia / マッサ・ヴェッキア
[銘柄] La Querciola / ラ・クエルチョーラ
[国] Italy / イタリア
[地域] Toscana / トスカーナ州, Grosseto / グロッセート県（トスカーナ州の南西）
[地域] Massa Marittima / マッサ・マリッティマ（モンタルチーノとほぼ同じ緯度。ティレニア海[正確にはリグリア海]まで30km未満の距離。
[品種] サンジョヴェーゼ主体、アリカンテ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ / IGT
[容量] 750ml
[当主]
(〜2009年)
Fabrizio Niccolaini / ファブリーツィオ ニコライーニ
(2009年〜2019年2月)
Francesca Sfondrini / フランチェスカ スフォンドリーニ
(2019年2月)
長男ヴァスコと末娘トスカが継ぎ、先代ファブリーツィオも戻ってくることに。。。
[畑] ワイナリー近くにある1970年代に植樹された区画のサンジョヴェーゼ（とアリカンテ）。所有している畑は海抜200m,230m,500mの3ヶ所。（公式HPより）
＜栽培＞
当初(1986年)から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践、現在では家畜の飼育・その家畜に与える餌の生産・ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践している。
＜醸造＞
野生酵母のみを使用して、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵、3年間の木樽熟成。春先の樽の移し変え時かボトリング時の2酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行う。
(4)
