AZLC_vol.05：Liguria

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＜Instagramのハイライトで現地画像あり＞
ハイライトのタイトル「イタリア2023V2」→4分の3以降
ハイライトのタイトル「イタリア2023V3」
　→冒頭から4分の3ちょい手前までがリグーリア州

※上記リンクをクリックしてもハイライトが開かない場合は、上記タイトルを探してクリック！


＜Posizione del produttore di vino＞


★以下はリグーリア州の代表的なブドウ品種です(今日、出るとは限りません)★

＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
ヴェルメンティーノ
ピガート
ボスコ
アルバローラ（ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ）
ルマッシナ
ロッセーゼ・ビアンコ
※ヴェルメンティーノ, ピガート, ファヴォリータ(Piemonte), ロール(Corse, Provence)は、遺伝子的に同一とされています。
【Uva a bacca nera】
ロッセーゼ
オルメアスコ
サンジョヴェーゼ
ボナミーコ
モスカート・ロッソ


＜Menù di cucina＞
1.) Capon Magro / カッポン・マーグロ
→ Pesce Spada, Cozze, Scampi, Tonnetto, Calamaro Ken-saki, Broccoli, Fagiolini, Zucchine / カジキ, ムール貝, オニエビ(幻のエビ), ヨコワ, ケンサキイカ(関西では白イカ), ブロッコリー, インゲン, ズッキーニ
2.) Muscoli Ripieni / ムスコーリ・リピエーニ, マジョラム
3.) Trenette al Pesto Genovese / トレネッテ・ジェノベーゼ
4.) Orata alla Mediterranea / 鯛の地中海風
5.) Coniglio in Umido / うさぎ腿肉の煮込み, ブラックオリーブ, 松の実
6.) Pansotti al Sugo di Noci / パンソッティ・クルミソース


★以下はワインリストですが、できれば先入観無く、香りと味わいを楽しまれてからご覧になられることを強くオススメします★

＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なり場合があります。


【微発泡白ワイン】
ポッサ / ヴィーノ・ビアンコ・フリッザンテ・プリンチペ・ヤコポ 2022→店頭在なしe輸入元より即取寄可能
【白ワイン】
ア・マッチャ / ヴェルメンティーノ 2023★当日午後抜栓→店頭在庫なしe輸入元より即取寄可能, 同一造り手の似た銘柄ピガート 2023は店頭在庫あり
【白ワイン】
ブルーナ / ウー・バッカン・ピガート・リヴィエラ・リグレ・ディ・ポネンテ 2021★当日午後抜栓→店頭在庫ラスト１e輸入元より即取寄可能
【白ワイン】
テラッツェ・シンギエ / アレルタ・ジャッラ2021★前日抜栓→店頭在庫なしe輸入元より即取寄可能
【白〜軽マセラシオンワイン】
ラ・リコッラ / ニエンテ・デ・ニエンテ 2021★前日抜栓→店頭在庫なしe輸入元より即取寄可能
【オレンジワイン】
ヴァルテル・デ・バッテ(プリマテッラ) / カラッツ 2021★当日午後抜栓→店頭在庫なしe輸入元より即取寄可能
【オレンジワイン】
ヴァルテル・デ・バッテ / ビアンコ・サラデーロ 2021★当日午後抜栓→店頭在庫ありe輸入元より即取寄可能
【赤ワイン】
テスタロンガ / ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア 2023★前日抜栓→店頭在庫あり輸入元より即取寄可能ma在庫僅か
【赤ワイン】
ア・マッチャ / オルメアスコ 2017★当日午後抜栓→店頭在庫なしe輸入元より即取寄可能ma在庫僅か, 同一造り手のジューシーで柔らかな赤ワインロッセーゼ 2023は店頭在庫あり

リグーリア州のワイン一覧（価格順）

★「店頭在庫有」と記載されていても、タイミングに寄っては「Sold Out」となっていることばあります。　「Sold Out」となっている場合、また、在庫数以上に本数がほしい場合は、各銘柄の商品ページにある[カート]ボタンの下に記載された「この商品の取り寄せ・追加注文」をクリックして、ご希望本数をご連絡下さい。輸入元に在庫のあるものは即お取り寄せ可能です。
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