[造手] Damijan /ダミアン
[銘柄] Malvasia / マルヴァジア
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] マルヴァジア・イストゥリアーナ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
果皮も厚く、強いアロマを持ったマルヴァジア・イストゥリアーナ。毎年糖度が上がりやすいブドウだけに、日照に恵まれたヴィンテージだと、これまでの2011, 2012のような「ハードすぎる」アルコールかとハラハラさせられます。(2011はアルコール17％という凄まじさ)
しかし2016は、そこまでの強アルコールには至らず、もちろんヴォリュームは十分ありますが、全体のバランスを維持した味わいに、少しホッとしました。ブドウの熟度が例年通り高く、マルヴァジアの魅力的な香りとアロマには素晴らしいの一言。貴腐の印象が少ない分、よりワイン自体が開いて感じ ます。強いアロマとヴォリューム感を持ちながらも、酸によって全体を引き締められた、美しいマルヴァジア。酒躯の大きさとポジティブな果実味、非常に広がりのある味わいとなりました。
＜畑・栽培＞
樹齢30−40年。畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用しない。さらには土壌の耕転さえも行わない。
＜醸造＞
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。除梗して果皮・種子と共に3ヶ月、圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月の熟成。
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