※招待者でない方が購入された場合、キャンセル処理させていただきます。
【セット内容】
エミリア・ロマーニャ州2本セット
A.）微発泡
複数品種ブレンド。
バイオダイナミック農法、ぶどうはすべて手摘みで収穫。野生酵母で醗酵。一次醗酵後の残糖ゼロのワインを瓶詰、冷凍保存しておいたマストを加え、密閉し、瓶内二次醗酵を行う、フェルメンタツィオーネ・アンセストラーレ方式 Fermentazione Ancestrale で造られている。田舎方式とも呼ばれる昔ながらの製法。生産量わずか３万本。
野生酵母でも香りも味わいも不安定さはなく、飲み心地よくスイスイ進み、旨味とミネラル感をじわじわと感じられる。
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B.）オレンジワイン
品種はマルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ。
超熟した黄桃やアプリコットのアロマとカラメルが合わさったような甘くビターな熟成したアロマ。ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもあり、エレガントなのに豊潤さを保った鮮烈で溢れるような香り。
たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる強烈な味わい。
ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは180日間。
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[価格]
AとBのワイン2種で6740円税込 → ここから13％割引で5629円
送料はクール代＆税込1364円
合計：6993円税込
[燻製ピスタチオ100g]をご希望の場合は、1個700円を500円税込でお付けできます。
