[造手] Bibbiano / ビッビアーノ
[銘柄] Chianti Classico /キャンティ・クラシコ
[原産国] itala / イタリア
[地域] Toscana / トスカーナ州
[品種] Sangiovese , Colorino / サンジョヴェーゼ, コロリーノ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
輝きのある深紅色。クワの実やプルーンの香りと奥行きのある気持ち良い飲み心地。
程よい酸味がフレッシュで生き生きとした印象を感じさせる。
サラミ全般に合い、イノシシ肉の地中海ハーブと赤ワイン煮込みとも好相性。
＜ストーリー＞
ビッビアーノの畑は、エトルリア時代からラテン時代後期に起源を持つキアンティの歴史的地区に位置します。この土地でワイン造りが始まったのは1550年。
1865年からオーナーであるマロケージ・マルツィ家は、自然と歴史の恩恵を受けるこの地で代々ブドウとオリーブを栽培してきました。
現在は５代目にあたる優秀な二人の兄弟が、テロワールを最大限に引き出すというコンセプトのもと、熱心にワイン造りに取り組んでいます。
海抜270〜300mの丘の斜面に広がる約25haの自社畑では、サンジョヴェーゼとサンジョヴェーゼ・グロッソを中心に、コロリーノやメルローなどを栽培しています。
畑はワイナリーの丘の二斜面に広がり、最高の日照条件とすばらしい風土に恵まれ、独特の風土がビッビアーノならではの香りや味わいをワインに吹き込んでいます。
[0]
