Cultus_vol.04

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購入数

＜Menù di cucina＞
A.）Caprese di cachi e burrata / 柿とブラータチーズのカプレーゼ
B.）Sardele in saor / イワシの酢漬け
C.）Brodetto bianco / ブロデット・ビアンコ
D.）Agnello aggrassato / 仔羊のアッグラッサート
E.）Mezzanelli al ragù di carne rossa / カンパーニャ州の筒状パスタ「メッザネッリ」を赤身肉のラグーで
F.）Crostata al limone / レモンのタルト

カンパーニャ州ナポリを代表する、短く切った筒状パスタ「メッザネッリ」。靴職人がランチに手作りしていたナポリを代表するパスタ
https://www.kotokotopasta.com/class/pasta20/pasta20mura-06-campania.html


＜Posizione del produttore di vino＞



★以下のワインリストは、できれば先入観なく、香りと味わいを楽しまれてからご覧になられることを強くオススメします★


＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なり場合があります。


【発泡白ワイン】
カミルッチ / フランチャコルタ・ドザージュ・ゼロ・アンモナイツ NV→在庫ありma追加取寄可能
【白ワイン】
レヌッツァ / リボッラ・ジャッラ・メーノ・ソルフォローザ 2024→在庫ありma追加取寄可能
【白ワイン】
レヌッツァ / フリウラーノ・メーノ・ソルフォローザ 2024→在庫ありma追加取寄可能
【白ワイン】
イ・クリヴィ / リボッラ・ジャッラ・ア・テッサ 2024→在庫ありma追加取寄可能
【オレンジワイン】
ユンク / ヤーコット 2012
→在庫ありma追加取寄可能
【熟成赤ワイン】
ラ・カラブレッタ / ヴィーニェ・ヴェッキエ 2016→在庫ありma追加取寄可能
【熟成赤ワイン】
カメルレンゴ / カメルレンゴ 2017→在庫ありma追加取寄可能
【熟成赤ワイン】
フランク・コーネリッセン / ムンジェベル・ロッソ 2016→2023VTは在庫ありma輸入元は全VT完売
【熟成赤ワイン】
カンティーナ・ジャルディーノ / ヌーデ 2014→在庫ありma輸入元在庫わずか


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Cultus_vol.04_Ribolla Gialla, Friulano, Nerello Mascalese, Aglianico
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