[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Riesling Monastery / リースリング・モナストリー
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Riesling100％ / リースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加,無清澄/無濾過
[容量] 750ml
ABV: 11.5%
自然発生Total SO2: 5mg/l
＜生産者コメント＞
ボッケンハイムのKlosterschaffnereiの単一畑のワインです。このワインは非常に満足のいく最高のヴィンテージのみ醸造します。畑は、この地方で最も古い葡萄畑のひとつで、70km離れた修道院に属しており、もともとは神の祝福のためにボッケンハイムの農⺠が耕作していました。南向きで、石灰岩の卓状地。2022は暑いヴィンテージで、以前のヴィンテージに比べ、乾燥していて収量が少なく凝縮感があります。硬質なミネラルと生き生きとした柑橘類や⻩色い果実の香り。上品で豊かな酸と強いミネラルのタッチでアフターも⻑く素晴らしいです。まさに葡萄と土壌が凝縮して集中力をもった液体。ブランドブロスのグラン・クリュ的雰囲気をもつ良質なリースリング。大きなグラスで飲むのがおすすめです。
提供温度: 10-15°C
飲み頃: 今~20年以上
＜畑・栽培＞
樹齢平均: 50年, Guyo仕立て
収穫量: 25 hl/ha
場所：Bockenheim
土壌: Limestone(石灰岩), Loam(粘土), Loess(黄土)
標高: 250m
北西、西向き
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
＜醸造＞
2022年9月10日に手摘みで収穫。全房で12時間マセレーションし、空気式プレスで搾汁。古樽で自然酵母で発酵開始。澱と共に12ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年8月に瓶詰め。
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（輸入元情報より引用）
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