[造手] Yannick Meckert / ヤニック・メッカ―ト
[銘柄] Deux Couleurs : Orange / ドゥー・クルール・オランジュ
[国] France / フランス
[地域] Alsace / アルザス地方
[品種] Traminer, Gewurztraminer / トラミネール, ゲヴュルツトラミネール
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜このワインについて＞
キュヴェ名はクシシュトフ・キェシロフスキが制作した映画「Trois couleurs: Bleu」から。テクスチャーはタニックでややドライ。揮発酸と豊かな果実味。
＜栽培＞
標高200m。粘土石灰質土壌。1990年植樹。栽培はビオロジック(認証は得ていない)。畝には様々な植物の種を播き下草で覆うことで、窒素などの栄養素を土壌に回復させるようにしている。選定はグイヨー・プーサール、可能な限りロニャージュ(樹勢管理のための初夏に行う剪定)は行わない。畑には、銅、硫黄、乳酸菌などのバクテリア、粘土、エッセンシャルオイルで自作した肥料を施している。収穫は区画ごとに、頻繁に味をみて、果実を口に含んだ瞬間にあらゆる香りが立ち上がる瞬間を待って行う。
＜醸造＞
7-18日間マセレーション。バリック、フードル、アンフォラで熟成。
(以上、輸入元情報より引用)[]
