vol.01:Veneto

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1 微泡白 マソット / コルフォンド・コッリ・トレヴィジャーニ 2020
2 白 ジーニ / ソアヴェ・クラシコ 2021
3 白 ラ・ビアンカーラ / サッサイア senza solforosa 2013
4 ｵﾚﾝｼﾞ インドミティ / ラミンゴ 2022
5 赤 コルテ・サンタルダ / アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルメッツァーネ2015
6 赤 ヴィッラベッリーニ / ヴァルポリチェッラ・ターゾ 2005

A.）アンティパストミスト（ウナギ、バッカラ、エビ、イワシ酢漬け、ベビーホタテパン粉焼き）
B.）ホワイトアスパラのソテー　半熟目玉焼き　サルサヴェルデ
C.）ビゴリ・イン・サルサ
D.）リージ・エ・ビージ(米とグリーピースのミネストラ)
E.）牛豚ポルペッティーニ　トマト煮
F.）馬肉のパスティッサーダ　ポレンタ

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