ナチュラルワイン講座

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アルテス26：01月23(金),24(土)→各地各種・極上レアワイン会

6,400円(税込7,040円)

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金曜19時～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜1130～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜14時～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜1630～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個

日時枠

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体系的ワイン講座「アルテス」

ワインを飲み始め、その美味しさや楽しさに触れると、「自分好みの美味しいワインを選びたい」「もっと知りたい」という衝動が自然と湧いてくる方が多いと思います。
そこから先は、だいたい次のような選択肢があるかと思います。
①いろいろなお店に行って、さまざまなワインを飲む
②ワインを買って自宅で飲む、あるいは持ち寄り会をする
③ワインスクールに通い、授業（場合によっては資格試験）を受ける

ちなみに私自身、WSET, JSA（日本ソムリエ協会）, 日本ワイン検定, Vinitaly International Academy 認定 Italian Wine Maestro, Wine Scholar Guild 認定 Italian Wine Scholar などの資格を持ってはいます。

その実体験から感じてきたのは・・・

ただ漫然と飲む経験を重ねるだけでは、知識や感覚はなかなか積み上がらず、応用が利く形になりにくい。
一方で、一般的なワインスクールでは、ナチュラルワイン“のみ”を体系的に扱うことは実質的に難しく、テイスティングも、流通量の多い銘柄が中心になりがち、ということ。

また、資格試験対策では暗記に多くの時間を割く必要があり、実際にテイスティングをするワインが「エッセンティアとして本当におすすめしたい銘柄か」というと、必ずしもそうとは限りません。

＜アルテスが目指していること＞
2024年にスタートした「アルテス」では、2016年のオープン以来続けてきた200回以上のワイン会・料理とのペアリング会の経験を踏まえ、
“ワインを国や品種から覚えるのではなく、味わいを生む構造から理解する”
ことを大切にしています。2024年・2025年に開催してきた講座実績を踏まえ、内容を磨き直したものが、2026年版のアルテスです。

＜特徴＞
A.）体系的な構成で、あらゆる学びのベースができる
B.）初心者でも最短コースで、理解を積み上げられる
C.）少人数アットホーム＆分かり易さ重視の講座設計
D.）扱うのは、選りすぐりのナチュラルワインばかり
E.）トップ生産者＆理解の礎・軸となる造り手が登場
F.）入手困難銘柄＆当店セラーで熟成した銘柄も登場
G.）入手困難なラディコングラスでテイスティング

＜開催詳細＞
①1枠150分(8名), 金19時,土1130,土14時,土1630
②前半は講義、後半は6-12銘柄を少量ずつ試飲
③連続講座としながらも申し込みは単発で可能
④どの回からでも理解度と楽しさは損なわれず
⑤早割あり：募集開始時が最安、以降価格上昇

＜アルテスを体験すると＞
・興味の範囲が広がり、楽しめるワインが増える。
・自分でワインを選べる、調べて買えるようになる。
・自分の好みを自分の言葉で表現できるようになる。
・自分なりの「ナチュラルワインの軸」が観えてくる。

＜アルテス講座カテゴリー＞
【基礎構造編】
ワインの味わいを生む「構造」を、栽培と醸造から理解する講座です。国や品種の知識に頼らず、なぜその味になるのかを理解する為の視点を身につけていきます。栽培A～D、醸造A～Dを通して、ワインを読み解くための土台をつくります。
※2025年までの栽培Bを、栽培B, C, D と3つに分け、より深堀りします。
【感覚深化編】
原理・原則の理解、およびテイスティングを通して、理論(言葉)と感覚をより精密に一致させていく講座です。土壌、触感・余韻など、一段踏み込んだ違いを「実感できる」ようになる為のトレーニングを重視します。テイスティング（基礎＆土壌向け）, 土壌1, 土壌2が該当します。
※土壌1〜2は、過去の土壌の内容を吸収し、新たな内容も加えて再構成します。
【各地各種】
世界各地のワインを、基礎構造と感覚の両面から味わう講座です。「各地」とは国・州・地方・村など、「各種」とはブドウ品種を指します。事前に地域や品種をあえて公開しないのは、生産量の限られたナチュラルワインを、入荷状況に合わせてタイムリーにご紹介するためです。これまで好んできたワインに加えて、新たな造り手や地域と出会い、自分の好みをより立体的に拡げていくことができます。

各地各種・極上レアワイン会
極上レアワイン会では、以下の要件に当てはまるものを様々な地域から選んで10銘柄程度のラインナップを組みます。1銘柄ずつじっくり味わっていただき、解説を交えながらテイスティングしていきます。
【極上レアワインの要件】
・あまりにも生産量が少な過ぎる為、まずもって買えない
・長い年月をかけて世界中で大人気となり、今や入手困難
・圧倒的クオリティだが、高価で自分では気軽に飲めない
・知る人ぞ知る逸品で、その価値に気づいてない人が多い
・少量生産銘柄をじっくり寝かせて、追加熟成させたもの

＜初めての方へ＞
ワインをゼロから学びたい！理解したい！という方には、基礎構造編のご参加をおすすめしています。一方で、「各地各種」はどの回からでもお楽しみいただけますし、基礎構造編と並行して受講していただくことも可能です。毎年、並行受講される方がいらっしゃいます。

＜ご注意・キャンセルポリシー＞
以下、お申し込み前に必ずご確認ください。

【返金について】
・お申込後の返金は承れません。

【振替について】
・開催11日前まで：別の「会」への振替が可能です。
・開催10日前以降：同一「会」内での別時間枠のみ可能です。
　※用語の説明
　　「会」：栽培A、醸造C、各地各種14 など
　　「枠」：金曜19:00、土曜11:30 など

【開始時間について】
・土曜14:00／16:30の枠は、前枠の進行状況により、最大15分程度開始が遅れる場合があります。

【連絡方法】
・振替申請：専用フォームよりお申込みください（DM・メール・電話不可）
・欠席連絡：受注確定メールへご返信ください。
・当日の遅刻・欠席：店舗までお電話ください（03-6303-2559）

【ご来店時のお願い】
・強い香水はくれぐれもご遠慮ください。
・進行への影響や、他のお客様へのご迷惑となる場合は、ご退席をお願いすることがあります。

【その他・空席状況など】
・やむを得ない事情により、開催日が変更となる場合があります。
・PCでは、チケットページで空席確認ができます。
・スマホでは「オプションごとの在庫・価格」をクリックしてご確認ください。

＜会場＞
エッセンティアの店舗奥の個室（靴を脱ぎます）
東京都目黒区鷹番3-5-2
東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分
※急行停車駅（特急は通過します）

＜ナビゲーター＞
イタリアとヨーロッパを愛するエッセンティア・オーナー。
イタリア食文化、古代ローマ史、ルネサンス＆バロック芸術に魅せられ、イタリア全土20州90地域を飲み歩き・食べ歩く。
2021年に Vinitaly International Academy 認定 Italian Wine Maestro（with Highest Honors）、2025年に Wine Scholar Guild 認定 Italian Wine Scholar（with Honors）を取得。
2019年からは「イタリア20州制覇・第2周目の旅」をスタートし、グラヴネル, ラディコン, ダリオ・プリンチッチ, カーゼ・コリーニ, レ・コステなどを訪問。
2024年1月からは、毎月ひとつの州をテーマに、郷土料理と土着品種のペアリング会を主催。
イタリアを中心に、アルザスやオーストリアなど中欧の冷涼でミネラル感あふれるワインをこよなく愛し、お鮨とナチュラルワインのペアリング会、中華料理と中欧ワインのペアリング会など、食文化とワインの新しい関係を探求している。

日時枠

金曜19時～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜1130～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜14時～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個
土曜1630～	6,400円(税込7,040円) 在庫０個