クローチ / サン・バルトロメオ 2016

C1713

4,300円(税込4,730円)

[造手] Croci / クローチ
[銘柄] San Bartolomeo / サン・バルトロメオ
[国] Italy / イタリア
[地域] Emilia Romagna / エミリア・ロマーニャ州
[品種] Barbera 60%, Bonarda(Croatina) 40% / バルベーラ, ボナルダ(クロアティーナ)
[ﾀｲﾌﾟ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞16VT
新入荷(2025年7月)で、熟成感もあり、重さのあるクラシックなタイプの赤ワインです。ヴァニラのニュアンス、甘草、アニス、カカオ、クラシックな造りで、余韻が長く続きます。

＜栽培:Edited by essentia＞
総敷地は18haで、ブドウ畑は10ha。標高260m、北向きのなだらかな斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。スティルワイン用のブドウは山の上部の畑で、鉄分を含み、リッチなミネラル分がある土壌。有機農法。(サン・バルトロメオ)樹齢75年。

＜醸造:Edited by essentia＞
醸造はセメントタンクにて白も赤も皮ごと自然酵母のみで醗酵。冬の間セメントタンクで過ごしたあと、それぞれの熟成期間の後瓶詰め。サン・バルトロメオはマセレーション25−30日。セメントタンク熟成11ヶ月、古オーク小樽熟成36ヶ月。SO2はトラヴァーソ（移し替え）の時1回だけ10〜15mg/L添加。ノンフィルター。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)

※写真は暫定で2015ヴィンテージのものを使用。
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