NkTn専用セット01:ワイン12本セット

0円(税込0円)

合計12本

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※一部、詳細が記載できていないものもあるので、↓ここに簡単にコメントをまとめておきます。

＜シャンパーニュ＞2本→よく冷やす
マリオン・ペルスヴァル / トラディション NV
→　シャルドネ45%, ピノ・ノワール35％, ムニエ20％という比率で、↓のレゼルヴと比べると、コクがあるかと。
マリオン・ペルスヴァル / レゼルヴ NV
→シャルドネ100％で、ミネラル感と硬質感が強い。白身に塩＆レモンの仕上げに。

＜ロゼ泡ワイン or ロゼ微発泡ワイン＞2本→よく冷やす
カンティーナ・マルゴ / アシディティ・ヴィーノ・ロザート・フリッツァンテ 2022
→ほんのりとヴィネガーの要素があるので、
イル・ファルネート / マリー・オブ・モデナ 2021

＜白ワイン＞3本→よく冷やす
アンダート・ヴァイン / パムホーニャ・ヴァイス 2021
→グレープフルーツを皮ごとしぼったような柑橘の風味と、ほんのりとした苦み。白身魚系や、サワラの炙りなど。
パルティーダ・クレウス / ヴィネッロ・ブランコVN 2021
→旨味を感じられるお酢のような風味・味わい。万能でどのネタでも邪魔しないかと。
ランクロ / シャブリ・ロレスト 2022
→キリっとしたミネラル感＆酸味と、ほんのり果実味があり、イカなどに。

＜オレンジワイン＞1本→16度以上でお飲みください。
レ・コステ / ビアンケット 2022
→オレンジワイン独特の旨味＆果実味で、かつ、少しだけヴィネガーのような風味もあり、脂ののったネタに合わせやすい。

＜ロゼワイン＞2本→16度以上でお飲みください。
カンタルーポ / コッリーネ・ノヴァレージ・ロザート・イル・ミモ 2021
→カツオ、赤身などに寄り添う感じ。果実味は控えめでミネラル感主体。渋味は優しめ。
ラバスコ / ロザート・サリータ 2021
→少しだけヴィネガーの風味と旨味があり、漬けの赤身などとも相性良し。

＜赤ワイン＞2本→16度以上でお飲みください。
イル・モルテッリート / カラニウール 2022
→甘酸っぱい果実味と塩味があり、こちらも赤身漬け系に相性良し。こちらは冷蔵庫で冷やして飲むのも◎
グラーチ / エトナ・ロッソ 2021
→ほんのり鉄分っぽさがあり、マグロに相性良し。
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