[比べてわかるイタリア土着品種vol10] は7/23(土)、4つの時間帯にて開催！
【比べて分かるイタリア土着品種】
・土着品種を2−5種取り上げ、合計8−10銘柄を比較。
・少量ずつ一度に味わうことで、共通項＆差異を確認。
・頭で考えるより、嗅いで味わって比べて違いを感じる。
＜これまで参加された方の声＞
・同じ品種、同じエリアで、こんなに味わいが変わる！
・発酵と熟成、醸造に使う容器の影響がよく分かる！
・土壌、気候、樹齢の違いで味がこれだけ変わるの？
・諸条件が同じでも、造手が違うとこんなに差が？！
★今回のテーマ：イタリア南部＆島の白ブドウ品種★
夏といえば太陽さ燦々と降り注ぐ南イタリアを思い出します♪
よく熟した果物や野菜、地中海で獲れた魚介類などの料理の数々！
そして、モッツァレッラの代表産地といえばカンパーニャ州であり、ブッラータの発祥はプーリア州と、南イタリアも北に負けず劣らず豊かな食文化があります。
今回は、夏真っ盛りの今に相応しく、心地よい酸味やミネラル感を伴ったイタリア南部と、地中海における大きさツートップのシチリア島とサルデーニャ島の白ブドウ全４種を比較します♪
★ナビゲーター★
エッセンティアのオーナー。
イタリア食文化・古代ローマ史・ルネッサンス＆バロック芸術にハマり、20州70市町村にて食べ歩きつつ、Vinitaly International Academy 認定 Italian Wine Maestro を201 年に取得。
＜品種配分＞
Falanghina / ファランギーナ：3銘柄
Verdeca / ヴェルデカ：3銘柄
Carricante / カッリカンテ：2銘柄
Nuragus / ヌラグス：2銘柄
＜エッセンティア・ワイン会の特徴＞
・参加者はワインとチーズ全品10％オフ。
・ラディコングラスでテイスティング。
・少人数でアットホームな雰囲気。
・着席して落ち着いて楽しめる。
・女性と男性の比率は半々。
・お一人での参加が多い。
＜日時＞
7/23(土)各回5名定員、以下の4枠で1時間交替制
13:00-14:00, 14:10-15:10, 15:20-16:20,16:30-17:30
※当日18:00以降、翌日、翌々日は、角打ちで登場。
＜内容＞
参加費4,070円(税込)にて1銘柄20mlずつ。
香りがよく感じられるラディコングラスで1銘柄20mlずつ。
＜会場＞
エッセンティア
東京都目黒区鷹番3-5-2
東急東横線・学芸大学駅から徒歩3分（急行停車駅。特急は停まりません）
TEL：03-6303-2559（12-19時の営業時間内のみ）
＜ご注意・キャンセルポリシー＞
・開催日10日前から全額チャージ。
・体調万全の方のみ参加可能。
・代理の方の出席はOK。
