カーゼ・コリーニ / アキッレ 2019

C761

6,200円(税込6,820円)

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[造り手] Case Corini / カーゼ・コリーニ
[銘柄名] Achille / アキッレ
[原産国] Italy / イタリア
[地域] Piemonte / ピエモンテ州, Asti / アスティ県, Costigliole d'Asti / コスティリオーネ・ダスティ。アスティから南西のアルバに向かう直線のほぼ中間地点。
[品種] Barbera 60%, Nebbiolo 40% / バルベーラ , ネッビオーロ
[タイプ] 赤 / 辛口 / フルボディ
[容量] 750ml

＜畑・栽培＞
海抜250m。泥灰土（=マール。粘土質物質と石灰もしくは炭酸カルシウムの混合物）、砂質。仕立てはアルベレッロ（ゴブレ）、スパリエッラ（コルドーネ）1950年頃の植樹。 無施肥、不耕起、無除草、無農薬（ボルドー液以外

＜醸造＞
茎を取り除き、天然酵母、木樽で発酵。発酵中は、定期的に手動でパンチダウン（バトナージュ）のみ行う。マセレーションは6−9週間。その後、ワインは木樽で約30/36ヶ月間熟成。SO2完全不使用。
（以上、輸入元情報より引用）(4)

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