[造手] Gérard Schueller / ジェラール・シュレール
[銘柄] Gewurztraminer Bildstoeckle / ゲヴュルツトラミネール・ビルステゥックレ
[原産国] France / フランス
[地域] Alsace / アルザス
[品種] Gewurztraminer / ゲヴュルツトラミネール
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元コメント＞
ビルステゥックレ（区画名）のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。
[畑] 標高280〜300m、南東向き
[土壌] ほぼ石灰質、ほんのわずかに粘土質
＜栽培＞
何十年にわたって畑は無農薬。
オリジナルメソッド。本人の言葉を借りるなら、"何でもない。"やってきたことをやり続け、今まででやってこなかったことを試し続けている。
[醸造] 基本は大樽で、醗酵と熟成を行うブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。
＜ストーリー＞
16世紀頃から代々ブドウを栽培しており、1958年まで協同組合にブドウを販売を行っていた。
ジェラールの代から自家醸造を始め、今日まで一度も除草剤、化学肥料を使用せずに畑を作り続けてきた。栽培においては、収量を限界まで抑えて濃縮度の高いブドウ造りを行っている。秀逸な自然派のドメーヌだが、エコセールの認証を取得したり、ヴァン・ナチュールの会に属する事は無かった。
これまで健全なワインを造りだけを目指してきたが、1982年より息子のブルーノが参加し、現在はブルーノが栽培、醸造、経営全般を担い、父のジェラールは畑仕事に力を注いでいる。
親子が作るワインは、独自のヴァン・ナチュールの世界を築き、ユニークで優れた感性と自然なワインを生み出している。
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