ヴェルリッチ / フロインド 2017

B405

6,800円(税込7,480円)

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★購入条件★
・ヴェルリッチのワインは1家庭1銘柄まで。
・複数銘柄、および複数本の購入は不可。
・条件が守られない場合、キャンセル処理します。

[造手] Werlitsch / ヴェルリッチ
[銘柄] Freund / フロインド
[国] Austria / オーストリア
[地域] Steiermark / シュタイヤーマルク
[品種] Sauvignon Blanc, Morillon(Chardonnay) / ソーヴィニヨン・ブラン, モリヨン(シャルドネ)
[タイプ] 白-オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

標高と土壌の違いを表現したEx Veroシリーズ。

＜畑＞
標高：320-500mの内、一番標高が高い畑（Ex Vero �靴龍莢茵法⊃⊆�：1986,1990,2007年、傾斜率：50-70%

＜土壌＞
ほぼ純粋なオポック（chalky marl）であり、表土にわずかに茶色い粘土層（brown clay）がある。
オポック→シュタイヤーマルク特有の海洋性堆積土壌で、石灰岩、泥岩、粘土などが押し固められたもの。

＜栽培＞
バイオダイナミック

＜醸造＞
スキンコンタクトで他のキュヴェとは異なる醸造方法と表現をしたキュヴェ。
9月中旬に手摘みで収穫。全房で足踏み、木樽で4週間醸しながら自然醗酵。優しく搾汁。600リットルの木樽で澱と共に熟成。自然MLF。無清澄/無濾過。2019年9月の瓶詰め時に亜硫酸5ppmを添加。

＜エヴァルトより、2017年と2018年のヴィテージについて＞
2014-2016年はとても難しいヴィィンテージが続きました。
2017年は暖かく雹などの問題もない穏便な年で、収穫も量・品質共に良く、農家としては完璧に思えたのですが、醸造は残糖があるまま醗酵が終わらないという問題に見舞われました。よって、とても時間がかかったキュヴェがあります（ゆえに2018年と同時リリースとなっています）。スキンコンタクトのワインは完璧でした。繊細で深く、本当に気に入っています。
2018年は暖かく雨がちなヴィンテージで、ぶどうを健康に保つのが大変でしたが、結果とてもよい生育となり、収穫も量・品質共に良い年になりました。ワインは、果実の魅力と透明感のある酸味、骨格も整って感じらます。暑いヴィンテージと寒いヴィンテージのいいとこどりのような組み合わせです。

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