MGR_vol.30+21：Puglia O

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★予習用ポッドキャスト★
　プーリア州について
　プーリア州のワインについて


プーリア州の場所

イタリアにおけるプーリア州の位置



＜Posizione del produttore di vino＞



★以下はプーリア州の代表的なブドウ品種です(今日、出るとは限りません)★
＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
Verdeca / ヴェルデカ
Bianco d'Alessano / ビアンコ・ダレッサーノ
Fiano Minutolo / フィアーノ・ミヌートロ
Greco Bianco / グレコ・ビアンコ
Trebbiano Toscano（Procanico） / トレッビアーノ・トスカーノ（プロカニコ）
Malvasia Bianca / マルヴァジア・ビアンカ

【Uva a bacca nera】
Nero di Troia (Uva di Troia) / ネロ・ディ・トロイア（ウーヴァ・ディ・トロイア）
Primitivo / プリミティーヴォ
Negroamaro / ネグロアマーロ
Susumaniello / ススマニエッロ
Malvasia Nera / マルヴァジア・ネーラ

プーリア州の主要黒ブドウ３品種の棲み分け

プーリア州の主要黒ブドウ３品種の棲み分け




＜Menù di cucina＞
A.）Burrata e uva Shine Muscat alla caprese / ブッラータチーズとシャインマスカットのカプレーゼ
B.）Gratin di zucchine, fave e Parmigiano Reggiano / ズッキーニとそら豆とパルミジャーノ・レッジャーノのグラタン
C.）Tiella di riso, patate e cozze / 米とジャガイモとムール貝のティエッラ
D.）Braciole di manzo / 牛肉のブラチョーレ（一般的には馬肉）
E.）Orecchiette con broccoli, pollo e pecorino / オレキエッテ・ブロッコリーと鶏肉とペコリーノチーズ


★以下はワインリストですが、できれば先入観無く、香りと味わいを楽しまれてからご覧になられることを強くオススメします★


＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なり場合があります。

【微発泡白ワイン】
ラ・カッティーヴァ / ラ・スペッツィナータ・ビアンカ・フリッツァンテ NV(L2022)→店頭在庫わずかe輸入元完売
【白ワイン】
テヌータ・マッキアローラ / ヴェルデーカ 2024→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能
【軽めオレンジワイン】
テヌータ・マッキアローラ / ベッレ・ヴィニョーレ 2023→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能
【オレンジワイン】
ナタリーノ・デル・プレーテ / モイナ・マルヴァジーア・ビアンカ 2025→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能
【赤ワイン】
アグリーコラ・ク / ク・ロッソ 2024→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能
【赤ワイン】
クリスティアーノ・グッタローロ / ラミエ・デッレ・ヴィーニェ 2023→店頭在庫ありe輸入元在庫わずか
【赤ワイン】
クリスティアーノ・グッタローロ / ススマニエッロ 2017→店頭在庫ありe輸入元在庫わずか
【赤ワイン】
ジャンフランコ・フィノ / エス 2023→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能
【微発泡ロゼワイン】
テヌータ・マッキアローラ / ティッピ 2023→店頭在庫ありe追加取り寄せ可能


プーリア州のワイン一覧


★「店頭在庫有」と記載されていても、タイミングに寄っては「Sold Out」となっていることばあります。　「Sold Out」となっている場合、また、在庫数以上に本数がほしい場合は、各銘柄の商品ページにある[カート]ボタンの下に記載された「この商品の取り寄せ・追加注文」をクリックして、ご希望本数をご連絡下さい。輸入元に在庫のあるものは即お取り寄せ可能です。
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