カンティーナ・フルラーニ / モーニ・ヴィーノ・ビアンコ NV(L24)

B1368

3,800円(税込4,180円)

[造手] Cantina Furlani / カンティーナ・フルラーニ
[銘柄] MONI Vino Bianco / モーニ・ヴィーノ・ビアンコ
[国] Italy / イタリア
[地域] Trentino Alto Adige / トレンティーノ・アルト・アディジェ州
[品種] Moscato Giallo predominante / モスカート・ジャッロ主体
[ﾀｲﾌﾟ] 軽めオレンジワイン / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞
ジャスミンや黄色い花、桃、蜂蜜、ハーブなど華やかなアロマが感じられます。アルコール度も低く、酸もしっかりとして辛口のため、すっきりとした仕上がりです。

＜栽培:Edited by essentia＞
海抜300-720メートル。土壌：主に石灰質で岩と砂利の混合土壌。仕立：トレンティーノ・パーゴラ・テイスティング・システム。平均樹齢：約40年。冷涼な北風と「オラ・デル・ガルダ」特有の風の恩恵を受けている。畑と醸造所ともにビオディナミを実践。

＜醸造:Edited by essentia＞
8月に熟したブドウを手摘み。発酵：開放ステンレスタンクで10-12日間、土着酵母で自発的に発酵。6日間マセレーション。熟成；スチールタンク。瓶詰め3ヶ月後にリリース。Alc.11.5％。分析表上のSO2Total：52mg/l。ノンフィルター。ワイン醸造の全工程において化学物質の使用していませんが、海外へ輸出の際は瓶詰めの際、少量の亜硫酸塩を加えています。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
トレント市近郊の小さな村、ヴィゴロ・ヴァッターロにあるフルラーニは、現在の当主マッテオで4代目となります。フルラーニ・ワイナリーのブドウ畑は、東はヴィゴラーナ台地からカルドナッツォ湖に向かって下る斜面、西はアディジェ渓谷へと続くトレントの丘陵地帯に広がります。約6ヘクタールを所有し、標高720mにまで達します。ブドウの木は、伝統的なトレンティーノ・パーゴラ・システムを用いて仕立てられています。これは、日光を最大限に活用し、ブドウの通気性を確保して湿気から守るために、歴史的に山岳地帯で発展した手法です。マッテオは、今ではあまり栽培されなくなった品種、ヴェルデアルバーラ、ラガリーノ・ビアンコ、テロルデゴ、マルツェミーノ、ノジオラ、モスカート・ジャッロ、スキアーヴァや、ピノ・ノワール、シャルドネ、ミュラー・トゥルガウなど、数世紀にわたりイタリアのこの地域に存在してきた国際品種を栽培しています。ブドウの平均樹齢：約40年。畑と醸造所ともにビオディナミを実践することで、シンプルで飲みやすく、それでいて魅力的なワインを生産しています。寒暖差により、特にアロマと酸味が際立つワインができます。ワイン醸造の全工程において化学物質の使用していませんが、海外へ輸出の際は瓶詰めの際、少量の亜硫酸塩を加えています。

（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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