AZL_vol.20：Piemonte A

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＜Instagramのハイライトで現地画像あり＞
��ハイライト名[ｲﾀﾘｱ🇮🇹2023V2]の4分の1〜6分の1まで(トリノで食事＆美術館など)
��ハイライト名[ｲﾀﾘｱ🇮🇹2023V3]の4分の3〜ラストまで(造手カーゼコリーニの訪問)
��ハイライト名[ｲﾀﾘｱ🇮🇹2023V4]の冒頭から6分の1まで(造手カーゼコリーニの訪問)

＜Posizione del produttore di vino＞



★ピエモンテ州で栽培されているブドウ品種★
＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
コルテーゼ
アルネイズ
エルバルーチェ
ティモラッソ
【Uva a bacca nera】
バルベーラ
ドルチェット
フレイザ
ボナルダ
ブラケット
ルケ
ネッビオーロ


★先入観なくお料理を楽しみたい方は、後でご覧になられるのがよいかと★


＜Menù di cucina＞
A.）Insalata di trota, patate e crescione / インサラータ・ディ・トゥロータ, パターテ・エ・クレッショーネ, くるみオイル
B.）Tofeja / トゥフェイヤ
C.）Griva / グリーヴァ(豚レバーの網脂焼き)
D.）Brasato e Polenta / ブラザート・エ・ポレンタ
E.）Paniscia / パニッシャ(ノヴァーラ風ウズラマメのリゾット)
F.）Tajarin al tartufo bianco / タヤリン, 白トリュフ


＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なる場合があります。


★先入観なくワインを楽しみたい方は、飲んだ後でご覧になられるのがよいかと★


【白ワイン】
ラ・マセラ|エルバルーチェ・ディ・カルーゾ “アニマ” 2020→取扱なし.
【白ワイン】
プリンチピアーノ・フェルディナンド/ランゲ・ビアンコ2022→店頭在庫ありe輸入元より取寄可
【オレンジワイン】
トリンケーロ / ビアンコ 2023→店頭在庫あり
【オレンジワイン】
カッシーナ・リエート / モスカート・リエート 2021→店頭在庫あと１e2022の店頭在庫あと１e輸入元欠品
【赤ワイン】
カッシーナ・リエート / ロッソ・クロシェ 2022→店頭在庫あと１e輸入元欠品
【赤ワイン】
イル・ブォンヴィチーノ(ラッセッラ) / アウグスト(ドルチェット) 2016→店頭在庫あと１e輸入元欠品
【赤ワイン】
トリンケーロ / ロッソ・デル・ノーチェ・ディチャセッテ 2017→店頭在庫なしm輸入元より取寄可
【赤ワイン】
カッペッラーノ / バローロ・ピエ・ルペストリス 2018→店頭在庫なし2020の店頭在庫わずかe輸入元欠品
【赤ワイン】
ラ・カウドリーナ / モスカート・ダスティ・ラ・カウドリーナ 2023→店頭在庫ありm輸入元より取寄可


ピエモンテ州のワイン一覧（価格順）


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