AZL_vol.18：Campania B

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＜Instagramのハイライトで現地画像あり＞
2024年9月のイタリア紀行,ナポリ,アマルフィ海岸,プローチダ島→8枚目以降ラスト迄
もし、クリックしてうまく飛ばない場合は、ハイライトのタイトル[Italy🇮🇹2409B]をクリックしてください。

＜Posizione del produttore di vino＞



★以下はカンパーニャ州のブドウ品種です★
＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
ファランギーナ
コーダ・ディ・ヴォルペ
フィアーノ
グレコ
ビアンコレッラ
パラグレッロ・ビアンコ
ビアンカ テネーラ
ジネストラ
ペペッラ
【Uva a bacca nera】
ピエディロッソ
アリアニコ
パラグレッロ・ロッソ
カーサヴェッキア
ティントーレ
ティントーレ・ディ・トラモンティ
モッショ
オリヴェッラ
シャシノーゾ
カマイオーラ(バルベーラ・デル・サンニオ)


＜Menù di cucina＞
A.）Antipastomisto / 前菜盛り合わせ
→Caprese / カプリ風サラダ(イタリア産グラスフェッドミルクのモッツァレッラ)
→Peperonata / ペペロナータ
→Zeppoline / ゼッポリーネ
→Mozzarella in Carrozza / モッツァレッラ・イン・カロッツァ
B.）Impepata di cozze / ムール貝の胡椒煮
→胡椒は、シェフや料理研究家が、いろいろ試した結果、落ち着くのがこちらのマリチャ
C.）Acquapazza / アクアパッツァ
D.）Pasta e Patate / パスタ・エ・パターテ
→ Ziti, Spaghettoni, Bucatoni, Casarecce
→ Vitcidomini(Spaghettoni, Bucatoni, Casarecce)
E.）Spaghetti alla Puttanesca / スパゲティ・アッラ・プッタネスカ（スパゲティ娼婦風）
F.）Ragù Genovese / ラグー・ジェノベーゼ
→栃木県黒毛和牛カタサンカク


＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なる場合があります。

★先入観なくワインを楽しみたい方は、飲んだ後でご覧になられるのがよいかと★

【発泡白ワイン】
ファビオ・デ・ボーモン / ラ・バロネッサ 2024→店頭在庫なしe輸入元より取寄可能★
【白ワイン】
エレナ・カタラーノ|サンニオ コーダ・ディ・ヴォルペ 2023→取扱なし.
【白ワイン】
テラエ・ラボリアエ / オクロン 2023→店頭在庫ありe輸入元より取寄可能
【白ワイン】
カンティーネ・デッランジェロ / トッレファヴァーレ 2020→店頭在庫ありe輸入元より取寄可能
【オレンジワイン】
アントニオ・ジスモンディ / チェレート 2023→店頭在庫有e輸入元より取寄可能
【オレンジワイン】
カンティーナ・ジャルディーノ / アダム 2021→店頭在庫なしe輸入元より取寄可能
【ロゼワイン】
カンティーナ・ジャルディーノ / ヴォルペ・ローザ 2021→店頭在庫なしe輸入元より取寄可能★
【赤ワイン】
イ・カッチャガッリ / アンフォラ・ロッソ・スファエラネラ 2015→店頭在庫なしe輸入元取扱中止
【赤ワイン】
カンティーナ ジャルディーノ / ヌーデ 2013→店頭在庫なしe輸入元より取寄可能★


カンパーニャ州のワイン一覧（価格順）

★「店頭在庫あり」と記載されていても、タイミングに寄っては「Sold Out」となっている場合があります。売り切れ、または、在庫数以上に本数がほしい場合は、各銘柄の商品ページにある[カート]ボタンの下に記載された「この商品の取り寄せ・追加注文」をクリックして、ご希望本数をご連絡下さい。輸入元に在庫のあるものは即お取り寄せが可能です。
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