クレタパッリャ / フォルセ・ソノ・フィオーリ 2022

B1278

4,500円(税込4,950円)

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[造手] Cretapaglia / クレタパッリャ
[銘柄] Forse Sono Fiori / フォルセ・ソノ・フィオーリ
[国] Italy / イタリア
[地域] Calabria / カラブリア州
[品種] Guardavalle / グアルダヴァッレ
[ﾀｲﾌﾟ] 白〜軽めオレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
名前の由来：直訳に近い訳としては、「花のような何かかもしれない」→自然の変化の魅力、季節の移り変わりや果実に魅了されること、そして昔からの知識がそれらを変化させるときの驚きを表している。

＜栽培:Edited by essentia＞
粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌。樹齢20年。

＜醸造:Edited by essentia＞2022VT
500Lのトノー樽で48hマセ後、ステンレスタンクで15日間発酵、500Lのトノー樽で9ヶ月熟成。SO2は毎澱引き時10mg/L, 瓶詰め時10mg/L添加。生産本数1300本。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、3年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから2017年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在3haの畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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