クレタパッリャ / シック 2023

A1590

3,900円(税込4,290円)

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[造手] Cretapaglia / クレタパッリャ
[銘柄] “Sciccu” Calabria IGP Bianco / シック
[国] Italy / イタリア
[地域] Calabria / カラブリア州
[品種] Mantonico 60％, Garnacha Bianca 30％, Guardacalle 10％ / マントニコ , ガルナッチャ・ビアンカ, グアルダヴァッレ
[ﾀｲﾌﾟ] 白〜軽めマセラシオン / ミディアムボディ / 辛口
[容量] 750ml

＜銘柄エピソード:Edited by essentia＞
ドイツの言語学者で、カラブリアやソレントでの方言の研究もしていたゲルハルト・ロルフスの著書であるカラブリアの方言に関する辞書からとった言葉。エレガント、優れた、極上の、という意味がある。

＜栽培:Edited by essentia＞
粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌、樹齢20年 。

＜醸造:Edited by essentia＞
ステンレスと500Lのトノー樽で24h−36hマセ後、搾ってステンレスタンクで7−10日間発酵、ステンレスタンクで9ヵ月熟成。SO₂：瓶詰め時15ml/L添加。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、3年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから2017年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在3haの畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。
（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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