AZL_vol.09：Valle d'Aosta A

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2023年9月のイタリア紀行

＜Lista dei vini＞
[白]ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン / シャンバーヴ・ミュスカ 2022→店頭在庫有e取寄可
[白]メゾン・ヴェヴェイ・アルベール / ブラン・ド・モルジェ・ノン・フィルトラート 2022→店頭在庫有e取寄可
[白]レ・クレーテ / プティ・アルヴィン 2022→店頭在庫有e取寄可
[赤]メゾン・モーリス・クレタ / ネエ・バンク・ヴァン・ルージュ 2020→店頭在庫有e取寄可
[ｵﾚﾝｼﾞ]メゾン・モーリス・クレタ / リー・バンク・ヴァン・ブラン 2022→店頭在庫有e取寄可
[赤]レ・クレーテ / フミン 2021→店頭在庫有e取寄可
[赤]メゾン・モーリス・クレタ / ミン・バンク・マイオレ 2018→店頭在庫有e取寄可

レ・クレーテの畑

＜Menù di cucina＞
A.）Antipasto di salumi misti con mocetta e lardo / 加工肉の盛り合わせ
→2023年9月現地のリストランテにて
→2023年9月に造り手ヴェヴェイのセラーにて
B.）Crespelle alla valdostana con Fonduta / ヴァッレ・ダオスタ風クレープ
→2023年9月現地のリストランテにて
C.）Pasta alla valdostana / ヴァッレ・ダオスタ風パスタ
D.）Cotoletta alla valdostana / ヴァッレ・ダオスタ風カツレツ
E.）Cervo arrosto e carbonade / 鹿肉のローストと赤ワイン煮込み
D.）Risotto allc castaglle / 栗のリゾット

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