バリオ・ディ・ピアネット / ナティール・インツォリア 2016

B638

5,000円(税込5,500円)

[造手] Baglio di Pianetto / バリオ・ディ・ピアネット
[銘柄] Natyr Insolia / ナティール・インツォリア
[国] Italy / イタリア
[地域] Sicilia / シチリア, サンタクリスティーナ・ジェラ&ノート
[品種] Insolia / インツォリア
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜この銘柄について＞
ブドウの生命力を感じる土着品種のインツォリアから造られるオレンジワイン。自然ナティール=アルバニア語が起源の言葉。

＜ティスティングコメント＞
オレンジの花やドライアプリコット、干し草の香り。味わいは炒ったナッツや完熟した果実、柑橘系のピリッとエッジのきいた後味。

＜栽培＞
標高650m、土壌は粘土、小石、石灰。仕立てはコルドーネ・スペロナート、植密度4,830本/ha、有機栽培。

＜醸造＞
収穫は手摘み。小さなバスケットで収穫後1日18度で保管。ブドウを休ませます。軽くプレスを行い発酵を促した後はそのままの状態で発酵。オリもそのまま、酸化防止剤も加えないでマロラクティック発酵。ステンレスタンクでイーストと一緒に24ヶ月熟成。その後12ヶ月間瓶内熟成。酸化防止剤不使用、調整酵母不使用。4階建てのセラーにて、ブドウに無駄なストレスを与えないように、自然落下を利用して醸造と熟成を行います。2,500本のみ。

＜ストーリー＞
1998年設立の新しいメーカー。畑は2つあり、シチリア北西のサンタ クリスティーナ ジェラでは39haの畑を所有。海抜は650mで、冷涼な気候です。土壌は小石が多く、インツォリア、 ヴィオニエ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、プティ ヴェルドを栽培しています。シチリア南東のノートでは65ha所有し、海抜50m。海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。土壌は砂質,ネロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。収穫は手摘み。小さなバスケットで収穫後1日18度で保管。ブドウを休ませます。その後4階建てのセラーにて発酵。ブドウに無駄なストレスを与えないように、自然落下を利用して醸造と熟成を行います。畑間の移動はマストの状態で行います。新しいCEOレナート・デ・バルトリ氏はエノロゴでもあり、マルコ・ベルナベイ氏と兼任。
（以上、輸入元情報に基づいて、エッセンティアにて編集）[]
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