[造手] Le Coste / レ・コステ
[銘柄] Rosato / ロザート
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ州, Gradoli / グラードリ
[品種] アレアティコ
[タイプ] ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜畑・栽培＞
グラードリの土地はラツィオ北部、ヴィテルボ近郊カルデラ型の湖ラーゴ・ディ・ボルセーナのほとりにある。このあたりの土壌は火山礫、凝灰岩、細かい顆粒状の石が積み重なり形成されている。砂質、火山性の堆積物、特に鉄分が多く、石灰質と共にブドウに特徴的なミネラルを与えている。標高も高く、350−450ｍという斜面、祖父の畑や周囲の小さな放棄地を寄せ集めた３ha（樹齢が非常に高い）と、2004年に彼が手に入れた3haの土地「Le Coste」。2006 年より収穫・醸造を開始。
ロザートのアレアティコも、樹齢の古いものが中心。
畑では農薬はもちろん、堆肥なども一切使わない農法を徹底（＝自然栽培）。畑ではブドウ樹だけを栽培するのではなく、自家消費用に野菜やオリーブ（一部は販売用にも生産）、果実を混植。単一的な環境ではない、より多様性のある畑、自然環境に近づける努力を惜しまない。
＜醸造＞
除梗せず、フリーランジュース（自重にて出るモスト）のみを使い、果汁だけの状態で古バリックにて1ヶ月に及ぶ醗酵。そのままの状態で12ヶ月、瓶詰め後に6ヶ月熟成。
＜ティスティングコメント＞
アレアーティコも同様に収穫量が少なく、果皮を強く感じない繊細なヴィンテージ。しかし、ブドウ自体は素晴らしく健全で美しかったと話すジャンマルコ。近年では最も短い醗酵期間（3週間）だったという特徴的なヴィンテージ。果実的な香りの強さ、酸の柔らかさ。揮発酸は例年に比べるとだいぶ低く、意外に感じるほどの果実のキレイさ。圧倒的な安定感を持ったロザート！
（以上、輸入元情報より引用）[]
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