★購入条件★
・ひと家族１本まで。
[造手] Moment Mori Wines / モメント・モリ・ワインズ
[銘柄] Nosiola / ノジオラ
[国] Australia / オーストラリア
[地域] Victoria / ヴィクトリア州
[品種] Nosiola / ノジオラ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
エリザベッタ・フォラドーリのワインは長らく私のお気に入りで、その中でもトレンティーノの地ブドウであるノジオラで作られたワインを飲んで大好きになり、私はこの品種をオーストラリアで栽培してみようと考えました。
ノジオラを植えて3年目の2016年に初めてブドウを収穫しワインを仕込みましたが、そのときはわずか130本の生産でした。
翌年、幸運にもフォラドーリを訪問する機会があり、ブドウ畑とセラーで多くの時間を過ごしたのですが、私はこの品種への思いを新たに帰国しました。
昨年は3畝あるノジオラから1200kgものブドウに恵まれた上に、2017年は私が標榜するワインスタイルにとって最高の年でした。
ブドウの生育期間が長くゆっくり推移したために、糖度が低いにもかかわらずフレーバーが完璧に熟したブドウが得られたのです。
収穫されたブドウはそれぞれ3つのタンクに分け、まったく異なる方法で発酵させ、8ヶ月後に再びブレンドしました。
それぞれの醸造方法の特徴をバランス良く活かしつつ、より複雑味のあるワインを作りたかったからです。このワインはアルコール度数が9.3%しかありませんが、驚くべき深遠さと純粋さ、骨格があり、フィネスも圧倒的です。
青りんご、塩漬けオリーブ、洋梨のスパイスローストのアロマと、レモンやライムのようなはっとする酸味があります。
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