[購入条件有]クローチ / ヴァルトッラ・ビアンコ 2022

B1040

3,800円(税込4,180円)

＜購入条件＞お1人様2本まで。

[造手] Croci / クローチ
[銘柄] Valtolla Bianco / ヴァルトッラ・ビアンコ
[国] Italy / イタリア
[地域] Emilia Romagna / エミリア・ロマーニャ州
[品種] Malvasia di Candia / マルヴァジア・ディ・カンディア
[ﾀｲﾌﾟ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞22VT
暑く乾燥した2022年。エミリア・ロマーニャでも例外ではなく、暑すぎるゆえに厳しい年となりました。しかしクローチ家では長年の誠実な栽培の成果か、例年並みの品質の果実が収穫できました。醸しのタイプのヴァルトッラ・ビアンコ22年は瓶熟し、いい状態で入ってきました。台湾発酵茶、干しアンズ、柑橘系果実味でわかりやすい美味しさです。カンペデッロとの違いは土壌、山側の畑で、ミネラル分が多く、窒素分もよりあり、発酵はスムーズで果実味が豊かです。

＜輸入元テイスティングコメント＞21VT
香木や紅茶、少しカンロ飴の様な香り、辛口で少しナッティなニュアンス。熟して少し干したような柑橘系果実味と塩味と旨味がまろやかにまとまり、余韻が長く続きます。

＜栽培:Edited by essentia＞
総敷地は18haで、ブドウ畑は10ha。標高260m、北向きのなだらかな斜面でアペニン山脈からの涼しい風が常に吹き降ろしてくる。スティルワイン用のブドウは山の上部の畑で、鉄分を含み、リッチなミネラル分がある土壌。有機農法。

＜醸造:Edited by essentia＞
醸造はセメントタンクにて白も赤も皮ごと自然酵母のみで醗酵。冬の間セメントタンクで過ごしたあと、それぞれの熟成期間の後瓶詰め。ヴァルトッラ・ビアンコはマセレーション30日。SO2はトラヴァーソ（移し替え）の時1回だけ10〜15mg/L添加。ノンフィルター。

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（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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