ラ・カステッラーダ / リボッラ・ジャッラ 2018

B1352

7,200円(税込7,920円)

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[造手] La Castellada / ラ・カステッラーダ
[銘柄] Ribolla Gialla / リボッラ・ジャッラ
[国] Italy / イタリア
[地域] Friuli Venezia Giulia / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
[品種] Ribolla Gialla / リボッラ・ジャッラ
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml

＜栽培＞
標高185m。ブドウ畑は全体で10ha。半分は樹齢45-55年、3000-3500本/haで、収量50q/ha。もう半分は樹齢25年ほどの新しいもので、5500-6000本/ha、収量は50q/haと少なめだが、その分熟成と凝縮度が高い。べと病とうどんこ病対策のため、硫酸銅と硫黄のみを使用。

＜醸造＞
スラヴォニア産の樫の木桶にて2ヶ間の皮や種ごとの醗酵。圧搾後、樫の大樽にて24ヶ月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて10ヶ月間熟成後、ノンフィルターでボトリング。瓶詰後12か月の熟成を経てリリースされる。

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(以上、輸入元情報より引用)[]
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