AZL_vol.16：Abruzzo+Molise B

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＜Posizione del produttore di vino＞


★以下はアブルッツォ州とモリーゼ州の代表的なブドウ品種です(今日、出るとは限りません)★

＜Vitigno autoctono / Vitigno tradizionale＞
【Uva a bacca bianca】
パッセリーナ
ペコリーノ
トレッビアーノ・アブルッツェーゼ
トレッビアーノ・トスカーノ
モスカート・ジャッロ
モントニコ
ファランギーナ
【Uva a bacca nera】
モテンプルチアーノ
ティンティリア
アリアニコ
サンジョヴェーゼ


＜Menù di cucina＞
A.）Antipasto misto abruzzese e molisano / アブルッツォ＆モリーゼ風前菜盛り合わせ
→ Ballotte casce e ova / バッロッテ・カッシェ・オーヴァ
→ Tiella / ティェッラ
→ Zucchine in scapece alla Vastese / ヴァイス風ズッキーニのスカペーチェ
→ Arrosticini di pecora / 羊のアッロスティチーニ
B.）Brodetto alla vastese con scampi, calamari, vongole e pesce / ヴァイス風ブロデット(シャコ, イカ, アサリ, アカザエビ, コチ)
C.）Zuppa molisana / モリーゼ風スープ
D.）Zengarielle che la mullica / ゼンガリエッレ・ケ・ラ・ムリーカ
→ Zengarielle は「古代小麦を使った太めのスパゲッティ」
→ che la mullica は「パン粉をまぶした」の意。
E.）Chitarra con polpettine di agnello / 羊のポルペッティーネのキタッラ
F.）Pampanella di maiale / 豚肉のパンパネッレ


★以下はワインリストですが、できれば先入観無く、香りと味わいを楽しまれてからご覧になられることを強くオススメします★

＜Lista dei vini＞
提供する順序はワインの状態を観察しつつ、それぞれのお料理が出るタイミングで決めるので、こちらの並び順とは異なり場合があります。

【白ワイン】
ディ・マーヨ・ノランテ / ファランギーナ・テッレ・デリ・オシ 2023→店頭在庫なしe輸入元より8/20に入荷予定
【白ワイン】
ティベリオ / トレッビアーノ・ダブルッツォ 2023→店頭在庫ありe輸入元より追加取寄可能
【白ワイン】
デ・フェルモ / ドン・カルリーノ 2021→店頭在庫ありe輸入元在庫2021は僅かma2022は潤沢
【熟成白ワイン】
エミディオ・ペペ / ペコリーノ 2010→2012/12/24私物購入.2022Vは上代税込22,000円
【オレンジワイン】
カンティーナ・インディジェノ / ビアンコ・モスカ NV(L2022)→店頭在庫ありe輸入元より追加取寄可能
【ロゼワイン】
アモロッティ / チェラスオーロ・ダブルッツォ 2020→店頭在庫僅かe輸入元は2021VTのみ在庫あり
【赤ワイン】
ジネストラ / カルーセル 2021→店頭在庫ありe輸入元より追加取寄可能
【赤ワイン】
カンティーナ・エレーロ|ティンティリア・デル・モリーゼ・ロッソ “エレーロ” 2019→取扱無.
【赤ワイン】
デ・フェルモ / プローロゴ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2016→店頭在庫ありe輸入元より追加取寄可能


アブルッツォ州のワイン一覧（価格順）
モリーゼ州のワイン一覧（価格順）


★「店頭在庫有」と記載されていても、タイミングに寄っては「Sold Out」となっていることばあります。　「Sold Out」となっている場合、また、在庫数以上に本数がほしい場合は、各銘柄の商品ページにある[カート]ボタンの下に記載された「この商品の取り寄せ・追加注文」をクリックして、ご希望本数をご連絡下さい。輸入元に在庫のあるものは即お取り寄せ可能です。
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