[造手] Di Majo Norante/ ディ・マーヨ・ノランテ
[銘柄] Falanghina Terre degli Osci / ファランギーナ・テッレ・デリ・オーシ
[国] Italy / イタリア
[地域] Campagna / カンパーニャ州
[品種] Falanghina / ファランギーナ
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜輸入元テイスティングコメント＞
爽やかなシトラスと甘い花が混ざった香りが印象的です。
＜栽培＞
ポルトカンノーネの新しい畑カマルダの若樹のブドウを使用。標高200m。より石灰岩質が多くなっており、酸がしっかりして、香りが良いのが特徴。
畑は全体で110ha。ポルトカンノーネは標高200-250mで、砂+粘土土壌。カンポマリーネは海が近くにあり、ラミテッロの畑がある。肥料は牛と羊の糞。害虫対策としてフェロモンを使用。2000年からオーガニック栽培採用。全ての畑はオーガニックとしてのICEAの認証を受けている。
＜醸造＞
10-12時間、コールド・マセレーションさせてから、ステンレスタンクに入れ16-18度で発酵、及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクで、澱と共に3ヶ月寝かせる。ALC度数13%。
(以上、輸入元情報より引用)[]
