コッレカプレッタ / ヴィーニャ・ヴェッキア 2022

A1392

4,700円(税込5,170円)

[造手] Collecapretta / コッレカプレッタ
[銘柄] Vigna Vecchia / ヴィーニャ・ヴェッキア
[国] Italy / イタリア
[地域] Umbria / ウンブリア州
[品種] Trebbiano Sporetino / トレッビアーノ・スポレティーノ
[ﾀｲﾌﾟ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / 酸化防止剤無添加
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント:Edited by essentia＞
ワインは力強く、余韻が長く続きます。若いうちからも楽しめますが、熟成すると複雑で偉大な余韻を醸し出します。

＜栽培:Edited by essentia＞
7代続くマッティオーリ家が50haもの広大な土地を所有しており、その内の6.2haが葡萄畑、その他農作物とオリーヴの畑があり、山羊の放牧も行っています。カンティーナの名前であるColle=丘、Capra=山羊、が意味する通り、山羊達がのどかな自然と共に共存し、自然を守ってくれていることがコッレカプレッタのシンボル。標高は480ｍ。土壌は表土に粘土質、その下に石灰質があり、保湿力は良い方だそうで、渇水の心配は割と少ないそうです。農薬や化学肥料は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄の散布のみを行ってます。基本的に新梢は切りません。その他、豆科の植物を植えたり、飼っている豚牛のたい肥を丘の上の方に撒いたり、様々な工夫をしています。トレッビアーノ・スポレティーノの樹齢70−80年。

＜醸造:Edited by essentia＞
除梗。発酵は全て自然酵母のみ。マセなし。グラスファイバー槽発酵。ステンレス熟成。ノンフィルターでボトル詰め。全ての工程で温度コントロールは行わず、亜硫酸の添加も一切行いません。

＜ストーリー:Edited by essentia＞
ウンブリア州の州都ペルージャの南、モンテファルコの更に南に位置するスポレート。この町から北西に8kmほど進んだところにあるテルツォ・ラ・ピエーヴェ村にあるカンティーナ。現当主アンナリーサ・マッティオーリは、代々受け継がれてきた葡萄畑とカンティーナを後世に残すべく、祖父の世代から変わらない風土を表現
したワイン造りを続けています。7代続くマッティオーリ家は、50haもの広大な土地を所有しており、その内の6.2haが葡萄畑、その他農作物とオリーヴの畑があり、山羊の放牧も行っています。カンティーナの名前であるColle=丘、Capra=山羊、が意味する通り、山羊達がのどかな自然と共に共存し、自然を守ってくれていることがコッレカプレッタのシンボルとも言えます。この豊かな自然の中で、着々とワイン造りを続けてきた彼女達家族は、樹齢70年を超えるトレッビアーノ・スポレティーノを始めとした土着品種を中心に、メルローやバルベーラ等を栽培。2006年頃からお父さんが瓶詰めを始めます。畑では農薬や化学肥料は一切使用せず、必要最低限の銅と硫黄の散布のみを行ってます。基本的に新梢は切りません。その他、豆科の植物を植えたり、飼っている豚牛のたい肥を丘の上の方に撒いたり、様々な工夫をしています。土壌は表土に粘土質、その下に石灰質があり、保湿力は良い方だそうで、渇水の心配は割と少ないそうです。標高は480ｍ。畑仕事は両親と共に、最近では妹のベアトリーチェさんも参加。醸造は昔から変わらない方法、発酵は全て自然酵母のみで行われ、グラスファイバータンクまたはセメント槽で行います。その後、セメント槽やステンレスタンクにて熟成、ノンフィルターでボトル詰め。全ての工程で温度コントロールは行わず、亜硫酸の添加も一切行いません。ワインは力強く、余韻が長く続きます。若いうちからも楽しめますが、熟成すると複雑で偉大な余韻を醸し出します。時代に媚びず、信念を貫き、それを変わらず伝統として、受け継いでいく素晴らしい生産者です。

（以上、輸入元情報を基にエッセンティアにて編集。転載の場合は必ず引用元を明記のこと)
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