vol.08:PiemonteB

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[白]ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ / ランゲ・ロザート 2023→在庫有e取寄可
[赤]カッシーナ・デッレ・ローゼ / ドルチェット・ダルバ・ア・エリザベス 2020→在庫有e取寄可
[赤]トリンケーロ / ア・ユーキ！ 2014→在庫有e取寄可
[赤]ヒルバーグ・パスケロ / ヴァレイィ NV(2021)→在庫有e取寄可
[ｵﾚﾝｼﾞ]トリンケーロ / ア・ユート・ビアンコ 2016→在庫無,essentiaセラーで追加熟成6年
[赤]ジョヴァンニ・カノニカ / バローロ 2010→2015/05/07個人購入→現行はこちら
[赤]カーゼ・コリーニ / バルラ 2007→2015/01/10個人購入
[微泡軽甘白]ラ・カウドリーナ / モスカート・ダスティ・ラ・カウドリーナ 2021

[赤]ロベルト・ヴォエルツィオ / ドルチェット・ダルバ・プリアヴィーノ 2010→2012/12/12
[赤]ロアーニャ / ランゲロッソ 2003→2015/09/19

A.）カルネ・クルーダ(馬肉タルタル),ヴイテッロ・トンナート,バーニャ・カウダー,グリッシーニ
B.）ボリート・ミスト(牛タン,牛ホホ,鶏モモ,ジャガイモ,人参,キャベツ)
C.）アニョロッティ・ダル・プリン(うさぎ,ほうれん草,黒トリュフ)
D.）玉ねぎロースト
E.）リ・ド・ヴォーのソテー,フィナンツィエーラ風
F.）白トリュフリゾット,目玉焼き載せ
G.）オプション：パンナコッタ・ピエモンテーゼ o ジャンドゥイヤ・チョコレートムース

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