ネッツル / カルヌントゥム・キュヴェ・クラシック2021

C1487

2,700円(税込2,970円)

[造手] NETZL / ネッツル
[銘柄] Carnuntum Cuvee Classic / カルヌントゥム・キュヴェ・クラシック
[国] オーストリア
[品種] ツヴァイゲルト40%、ブラウレンキッシュ40%、メルロ20%
[タイプ] 赤
[容量] 750ml

＜輸入元テイスティングコメント＞
カシスやブラックベリーの香りにスパイス感が混じる。優しいタンニンとエレガントな味わい。ボルドーグラスがお勧め。

<畑・栽培>
南西　標高200m

<醸造>
9月の終わりに手摘みにて収穫。天然酵母を使用。30度に温度管理されたステンレスタンクで発酵後、6000Lの大樽にて6ヶ月間熟成。

＜ストーリー＞
ウィーンの南東に位置するカルヌントゥムで28ha所有する生産者ネッツル。
カルヌントゥムはパノニア気候により温暖な空気とドナウ川からの冷涼な風が入り混じる独特なミクロクリマ。
現在当主であるフランツと娘のクリスティーナが主にワイン造りを行います。フランツはルービン・カルヌントゥムの立ち上げと普及に尽力し現在の発展に寄与した地域の顔役的な役割を果たしています。娘のクリスティーナも品質の向上に努め、現在彼女の意志が多分にワイン造りに反映されています。
ネッツルのモットーとして畑や醸造への労力を惜しまず葡萄のポテンシャルを最大限引き出さすべく多くの時間を費やしています。2014年から有機栽培を始め酵母も自生の天然酵母のみを使用。酵母による自発的な発酵に任せています。

（以上、輸入元情報より引用）[]
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