[造手] Cascina Tavijn / カッシーナ・タヴィン
[銘柄] TOC#4 / トック#4
[国] Italy / イタリア
[地域] Piemonte / ピエモンテ州
[品種] Ruche / ルケ
[タイプ] 赤 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml

<畑・栽培>
標高320m、石灰質土壌。きれいな酸とミネラルのバランスの良いブドウが出来るエリア。化学農薬や化学肥料は一切使用せず、銅の使用も必要最低限。

<醸造>
全房で10日間のセミマセラシオンカルボニック。除梗して、グラスファイバー槽発酵。その後澱引き。SO2無添加。

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(以上、輸入元情報より引用)[]

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