[造手] Seckinger / ゼッキンガー
[銘柄] R Rose Pure / ロゼ
[国] Germany / ドイツ
[地域] Pfalz / ファルツ
[品種] Spatburgunder 90%, Cabernet Sauvignon 10% / シュペートブルグンダー, カベルネ・ソーヴィニヨン
[タイプ] ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ
[容量] 750ml
＜ヴィンテージ情報＞
2021年は、18・19・20年と比較すると雨が多く冷涼なヴィンテージとなり、病害対策を講じるため畑で仕事をする時間が大幅に増えた結果、非常に慎重で丁寧な畑仕事がなされ、また収穫が遅くなったこともあり、とても健全なブドウでワインを造ることができたそうです。ゼッキンガー本人は、これまでで最も自信があるビンテージだと語っています。全体的に酸度は例年より少し高めですが、果実やミネラルの要素とのバランスが非常に良く、安定感があります。同時にこれまでで最もSO2量が少ないヴィンテージにもなりました。全体的に春〜夏という季節に合うワインです。
＜輸入元テイスティングコメント＞
果実味と酸味のバランスが良く、澱由来の旨味が感じられる。冷涼感がありながらも厚みがあり、シャルドネ同様熟成が楽しみなワイン。
＜畑・栽培＞
標高120-180m、石灰土壌。畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東から南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。畑は平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。ビオディナミ。平均樹齢は30年。収量60hl/ha。
＜醸造＞
自生酵母。手摘みで収穫後、シュペートブルグンダーは手摘みで収穫後、全房プレス。カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫後、1週間マセレーション。それぞれのブドウを3000Lの大樽で10ヶ月間熟成。瓶詰め前にアッサンブラージュ。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時：5mg、トータル：17mg/L、ALC度数10%。
＜ストーリー＞
ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイナリー。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東から南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり 感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。SO2使用量も5−20mg/lに抑えており、活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。
（以上、輸入元情報より引用）[]
