[造手] Sete / セーテ
[銘柄] Tropicale / トロピカーレ
[国] Italy / イタリア
[地域] Lazio / ラツィオ州
[品種] Ottonese 80%, Malvasia del Lazio 10%, Trebbiano 5%, Moscato 5% / オットネーゼ, マルヴァジア・デル・ラツィオ, トレッビアーノ, モスカート
[タイプ] オレンジ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜この銘柄について＞
トロピカーレという名前の通り南国気分を味わえるアロマティックで明るいワイン。エミリアーノ曰くオットネーゼを一番現代的な表現をしたワイン。非常に濃い黄色の外観。ラベルは南国に生息する鳥"オオハシ"。とにかく明るい美味しさと華やかな香りを楽しめるワイン。
＜輸入元テイスティングコメント＞
トロピカルなパイナップルなどのエキゾチックでトロピカルな南国フルーツの香りが炸裂。さらに夏みかん、八朔などの香りも。最高の飲み心地と華やかさ。染み入るような質感とキレのある酸味、明確なミネラル感。ほのかな塩味を感じる優しい旨味とたっぷりの果実感。陽性な元気が出てくるワイン。
＜畑・栽培＞
樹齢40年。このエリアは多量の赤土を含有しているのが特徴。赤土は柔らかくほぐれやすく、根が張りやすいため地中深くまで届く。また、多量のケイ素を含んでおり、存在感のあるミネラルに大きく影響している。親族や知人から借用している畑は、農薬などが使用されていない健全な畑。仕立ては主にぺルゴラ仕立てで少し背が高い仕立てになっている。
＜醸造＞
葡萄の半分は除梗せず足で破砕。その後すぐに水動の圧搾機で圧搾。もう半分の葡萄は除梗してトルキオで圧搾。グラスファイバーのタンクでマセレーション12時間。澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2-3回行う。ノン・フィルター。SO2無添加。
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(以上、輸入元情報より引用)[]
