[造手] Lunaria / ルナーリア
[銘柄] Pinot Grigio / ピノ・グリージョ
[原国] Italy / イタリア
[地域] Abruzzo / アブルッツォ州
[品種] Pinot Grigio 85％, other 15％ / ピノ・グリージョ, その他
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ/ ビオディナミ
[容量] 3000ml(Bag in Box)
＜テイスティングコメント＞
淡いピンクの外観に、りんごキャンディやハーブ、桜餅の甘やかな香りが拡がります。グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です
＜畑・栽培＞
標高450 〜 500m。石灰と石の土壌の畑。
＜醸造＞
プヌマティック（空気式圧搾）で圧搾後。12〜14℃で30時間醸し、ステンレスタンクで1ヶ月発酵。そのまま4〜8ヶ月熟成。
＜ストーリー＞
イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIBのご紹介です。アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのが今回のBIBでピノグリージョ、マルヴァジア、チェラスオーロ・ダブルッツォ、モンテプルチアーノ・ダブルッツォの4種をご用意しています。Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。
（以上、輸入元情報より引用）[]
