[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Pinot Blanc Pur / ピノ・ブラン・ピュア
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Blanc / ピノ・ブラン
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
ピノ・ブランは⽯灰粘⼟質⼟壌に最も適した品種だと思います。⻘リンゴ、ブリオッシュ、夏の牧草、エネルギッシュな酸味となめらかなクリーミーさが、刺激的でありながら調和しています。
＜輸入元テイスティングコメント＞
薄濁りのイエロー。少し還元。⽣き⽣きしていてエネルギッシュな液体。フレッシュな酸と⻩⾊い柑橘が幾重にも重なったような複雑な旨味が⼝内に広がる。滑らかさも感じる。突出したキャラクターはないけれど、バランスが良くおいしいオールラウンダーワイン。翌⽇は還元も抜け安定している。
＜畑・栽培＞
Bockenheimのいくつかの異なる畑から, 南⻄向き, 標高：300m
平均樹齢：20-40年, Guyot, 40hl/ha
土壌：石灰岩, 粘土(ローム), 黄土(レス)
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。
＜醸造＞
2021年9⽉8⽇に⼿摘みで収穫開始。全房で12時間スキンコンタクトし、空気式プレスで搾汁。400Lと1000Lの古樽で⾃然酵⺟で発酵。澱と共に8ヶ⽉熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年5⽉末に瓶詰め。無清澄、無濾過、亜硫酸無添加。ALC度数11%。
造り手のストーリーはこちらをクリック
（以上、輸入元情報より引用）[]
