[造手] 2Naturkinder / ツヴァイ・ナトゥキンダー
[銘柄] Vater & sohn / ファーター＆ゾン
[国] Germany / ドイツ
[地域] Franken / フランケン地方
[品種] Müller-Thurgau58%, Silvaner18%,Riesling13% / ミュラー・トゥルガウ, シルヴァーナー, リースリング
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2（酸化防止剤）無添加
[容量] 750ml
＜畑・栽培＞
仕立て : Guyot
畑：複数の畑から
標高:200m
土壌: Shell limestone
＜醸造＞
2021年9月と10月に手摘みで収穫。ミュラートゥルガウは直接圧搾、ミュラートゥルガウの一部とシルヴァーナは除梗し1週間醸し。リースリングは直接圧搾し発酵。600L-2400Lの古いオーク樽で熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2022年4月5日に瓶詰め。
ABV: 10.5%
自然発生Total SO2: 7mg/l
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
提供温度:12-15度
飲み頃:今~5年
＜このワインについて＞
このワインは、ミヒャエルと彼の父の共作として始まりました。
ワイナリーの過去と未来の間のギャップを埋めることを目的としています。ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。直接プレスし、古い大樽で熟成したミュラー・トゥルガウがこのキュヴェのベースとなっています。軽く醸したミュラートゥルガウとバッカスの1樽は、フルーツタルトやハーバルなフレーバーをもたらし、醸したシルヴァーナはクリーミーでパンチの効いた層になり、リースリングが果実感をもたらすことでブレンドが完成されます。このキュヴェは亜硫酸無添加です。
（輸入元情報より引用）
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