★購入条件★
・お一人様１銘柄１本まで。合計2銘柄まで。
[造手] Milan Nestarec / ミラン・ネスタレッツ
[銘柄] I Am Not a Big Wine / アイ・アム・ノット・ビッグ・ワイン
[国] Czech / チェコ
[地域] South Moravian / 南モラヴィア州
[品種] Riesling, Neuburg, Gruner Veltliner / リースリング, ノイブルガー, グリューナー・ヴェルトリーナー
[タイプ] 白 / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
＜生産者コメント＞
私ミランの個⼈的にお気に⼊りの⼀本。
ワイン造りにおいて私がインスピレーションを受けたのは、⼩さなワイナリーのワインだった。
「⼤きい必要はない、造るのが楽しい限り”⼩さな”ワインを造って幸せを感じる」
今後のポテンシャルもあり、とても個性的なワイン。
＜畑・栽培＞
畑名：Sahary Vineyard、標高210m、南西向き、6ha、水はけのよい砂質土壌。平均樹齢18年、Guyot仕立て、収量40hl/ha。
＜醸造＞
⼿摘みで収穫し、除梗。⼀部3⽇間のスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。約31ヶ⽉間アカシア樽にて細かい澱と共に熟成させ、ボトリング。野⽣酵⺟発酵。亜硫酸無添加。無清澄、無濾過。瓶詰：2021年4⽉6⽇。ALC度数11.5%
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（以上、輸入元情報より引用）[]
