ブランド・ブロス / ペットナット・ロゼ 2019

F045

3,900円(税抜)

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[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Pet Nat Rose / ペットナット・ロゼ
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Noir90%, Portugieser10% / ピノ・ノワール50%, ポルトギーズ(ポルトギーザー)10%
[タイプ] 微発泡 / ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加
[容量] 750ml
[ALC] 10%

<輸入元コメント>
チャーミング、ミネラリー、ドライでエレガントな泡。薔薇、木苺、アセロラ、すいか、ルバーブ、レモングラス、ミント。前ヴィンテージよりさらにシャープな酸がありどんどん飲めて、気付いたらボトルが空になる。食中酒としても◎。アジア料理にも相性抜群。

<畑>
標高300m。南西向き。樹齢10-40年。グイヨ仕立て。収穫量は50hl/ha。

<土壌>
土壌は、レス土壌(=黄土)、石灰岩を含むローム土壌(粘性質の高い土壌であり、シルトおよび粘土の含有割合が25%-40%程度のものを指す。wikipediaより)。

<栽培>
有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。

<醸造>
2019年8月22日に手摘みで収穫開始。全房で2日間醸し、空気式プレスで搾汁、ステンレスタンクと古樽半々で自然酵母で発酵開始、途中で15gの残糖 で瓶詰め。6ヶ月瓶内熟成後、1週間澱を集めて軽く手でデゴルジュマン。2019年ヴィンテージは王冠キャップ。無清澄、無濾過、亜硫酸無添加。

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