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ポデーレ29 / アヴィア・ペルヴィア・プリミティーヴォ 2017

[造手] Podere29 / ポデーレ29
[銘柄] Avia Pervia Primitivo / アヴィア・ペルヴィア・プリミティーヴォ
[原産国] Italy / イタリア
[地域] Puglia / プーリア州
[品種] Primitivo / プリミティーヴォ
[タイプ] 赤 / 辛口 / フルボディ
[容量] 750ml

<輸入元コメント>
紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。口に含むと温かみを感じ、非常に調和がとれています。柔らかで心地よい飲み口です。

[土壌] 砂質ローム

<栽培>
ICEA ビオロジコ、ユーロリーフ認証(2017年に取得)
肥料は撒かない。病気になっても、銅や硫黄は使用しない。

<醸造>
9月の末、酸化を防ぐため、気温の低い早朝に収穫します。収穫の時点で糖分は抑え、マンデュリーア(南部)に比べ味わいが重くなく、メリハリのある味わいになるよう心がけます。温度コントロールしたステンレスタンクで、定期的にルモンタージュしながら発酵させます。澱引きし、タンクで6ヶ月熟成させます。

<ストーリー>
ワイナリーは海の近くにあり、マルゲリータ・ディ・サヴォイア塩田という、ヨーロッパ最大級の塩田のすぐそばに葡萄畑が広がっています。
ラベルは秋になると畑の周りにやってくる鳥が一斉に飛び立つ姿をイメージしています。ワインの名は、ラテン語で「可能だと強く信じれば、不可能なことは何もない(成せば成る)」という意味で、プリミティーヴォが植えられていなかったエリアで、高品質の葡萄栽培に成功したことから名付けました。


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型番 C393