ブランド・ブロス / ペットナット・ロゼ 2024

F223

4,800円(税込5,280円)

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[造手] Brand Bros / ブランド・ブロス
[銘柄] Pet Nat Rose / ペットナット・ロゼ
[国] Germany / ドイツ
[地域] Rheinland Pfalz / ラインラント・プファルツ州
[品種] Pinot Noir100％ / ピノ・ノワール
[タイプ] 微発泡 / ロゼ / 辛口 / ミディアムボディ / SO2(酸化防止剤)無添加,無清澄/無濾過
[容量] 750ml
[ALC]: 10%
自然発生Total SO2:4mg/l

＜ティスティングコメント＞
柑橘系やミネラルのニュアンスがより際立つ、やや引き締まった味わいです。収穫期の冷え込んだ夜によって自然な酸がしっかりと保たれ、よりフレッシュで凝縮感のある仕上がりとなっています。泡立ちはきめ細かく、全体に美しく溶け込んでいます。ラズベリーやクランベリー、ルバーブに、ほのかなライムの皮を思わせる、フレッシュで遊び心のあるアロマ。明るくドライでキリッとしており、フィニッシュには軽やかな塩味が感じられます。ワイナリーの自発的で自由なスピリットを見事に映し出した、生き生きとした爽快なペット・ナットです。
提供温度: 10-12°C
飲み頃:今~5年


＜畑＞
Pinot Noir
樹齢平均: 10-40年
Guyo仕立て
収穫量: 50 hl/ha

Bockenheimのいくつかの異なる畑から
土壌: Limestone, Loam,Loess
標高:300m
南西、西向き

有機農法。ハーブから抽出したエッセンスや紅茶など自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。またクローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができ、健全で肥沃さを保った土の畑になります。

＜醸造＞
2024年8月29日に手摘みで収穫。
全房で2-3日マセレーションの後、空気圧プレスで搾汁。ステンレスタンク(50%)と古樽(50%)で発酵。残糖 15 g/Lで瓶詰め。瓶内で約6-7か月発酵を行い、その後も澱と共に熟成。1週間澱を集め、手作業で軽くデゴルジュマン。ガス圧2.2バール。王冠。

造り手のストーリーはこちらをクリック
https://essentia.shop/?mode=grp&gid=2538940&sort=p

（輸入元情報より引用）

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